油煎草鱼草鱼煎好后怎么做好吃 _生活百科

目录：草鱼煎好后怎么做好吃油煎草鱼酸甜草鱼

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草鱼煎好后怎么做好吃1、香煎草鱼主料：草鱼700克配料：精盐适量黑胡椒粉少许五香粉少许料酒10ml 糯米醋10ml 花椒油少许鲜姜10克食用油适量制作：草鱼去鳞洗净去头尾取中段切成1厘米厚的段，放入盆中。姜拍碎切粒。加入料酒、五香粉、胡椒粉、精盐、姜粒、花椒油拌匀放冰箱腌10小时。取出腌好的鱼段捡去姜粒擦干表面的水。锅中放油烧热，放入鱼段，快煎黄时滴入5ml 醋，盖上锅盖闷两分钟，之后翻面再煎至快黄时滴入5ml醋，再闷两分钟出锅。特点：色泽金黄，香、鲜、嫩。也可沾椒盐吃。老少皆宜。但不适合脸上冒油、长痘痘人吃。脸上长痘痘、冒油最好吃清蒸鱼或鱼汤。

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油煎草鱼1、黑色的磁盘，煎好的鱼，点缀的芹菜，香味四溢，先生闻香而来，原来是草鱼。但由于用心搭配了一下餐具与食材，草鱼也可以美轮美奂，如诗如画。也许是换了心情，这草鱼肉又嫩又鲜甜，回味无穷，就像西餐吃鱼排一样，一人可以吃一大块。
2、草鱼选鱼腹部位，切成1厘米左右厚度的鱼块；清洗干净，用海盐涂抹均匀，腌制半个小时；用厨房纸吸收草鱼上的水分；热油，下草鱼，用中小火煎草鱼；煎至一面金黄，再翻至另一面，继续煎至金黄；煎好的草鱼用厨房纸吸干水分，根据个人爱好摆盘即可食用。

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酸甜草鱼1、② 油锅烧到70度左右，小心放入鱼块，一次不要放太多，放进去也不要翻动，等到定型了再捞出。再将油温升高，再次倒入鱼块，炸至焦黄，鱼骨都酥了。这时候已经很好吃，特别鱼排鱼尾鱼头，酥酥脆脆；
【油煎草鱼草鱼煎好后怎么做好吃】2、③ 锅里倒生抽、少许老抽、白砂糖、香醋、姜片、蒜头（拍碎）、葱结、料酒、八角、香叶、花椒粒，再加入清水，大火煮沸小火熬制15分钟，也可以加点勾芡水让之粘稠，把鱼块放入浸泡挂汁，或者煮一会也可以。