干虾仁煮粥的做法虾仁可以和什么一起做( 四 ) _生活百科

4、虾是高蛋白食物,而且这种蛋白质是异种外来蛋白,有些体质比较敏感的人群对这种异种蛋白会产生过敏。这类人吃虾会引起皮肤长疙瘩、瘙痒等过敏症状,严重者甚至会损伤消化系统。痛风是由于患者体内嘌呤代谢紊乱导致尿酸含量超过正常值引起的疾病,所以痛风患者的饮食要严格控制嘌呤的摄入。而虾属于高嘌呤食物,痛风患者不宜吃虾。有些哮喘患者对海鲜中的蛋白质过敏,尤其是虾蟹,这类人最好不要吃虾。皮炎、湿疹、荨麻疹等皮肤病患者的病因大多是过敏,虾蟹等海鲜中的蛋白质会让过敏体质发生过敏反应。
5、清炒虾仁,将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻。烧热锅内放油。放入浆好的虾仁迅速滑散。颜色变红迅速捞出待用。锅中留底油少许。锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。略炒迅速放入滑好的虾仁。迅速倒入碗芡翻炒。略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
6、软炸虾仁,将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个下入油中,炸至九成熟时捞出装盘即成,上席带椒盐。
7、腰果虾仁,将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。将虾仁放下去,抓匀糊,微拌一下。锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着。锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油。原锅放少量油,加葱蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、高汤。倒入虾仁、腰果,颠锅,淋香油,出锅即成。

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虾仁可以和什么一起做1、以虾仁为食材的菜肴一般清爽可口，有助于消化，从口味上来说也是老少皆宜。不过，有虾仁参与的菜肴烹饪过程虽然看起来比较简单，但是做起来并不容易。如果想处理好虾仁，要注意以下几个要点：
2、自然解冻。买回来的虾仁基本上都是速冻制品，为了方便，许多人都是直接用热水泡，这样很容易影响虾仁的口感。放在常温下慢慢解冻或者放在流动的自来水中解冻，能够尽可能地保持虾仁口感。
3、上浆保护。这一点与其他烹饪方式中的腌制比较相似，一般是加入鸡蛋和各种调味料，在虾仁的表面形成一层保护膜。上浆之后，虾仁在烹饪过程中不会与热油直接接触，这样能够有效保持虾仁水分，让虾仁的口感饱满鲜嫩。

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营养虾仁粥1、每个人的体质不同，所以他们对于营养的需求也是不一样的，比如说喝粥吧，每个人的喜好不同。有人喜欢甜味的，有人喜欢放入一些蔬菜或者是肉类，今天介绍的这道虾仁肉末菜粥就是不错的养生之选，可以有助消化，补肾养胃的作用。
2、虾仁具有补肾壮阳、通乳抗毒、化瘀解毒、养血固精、开胃化痰的功效。生菜具有清热排毒、清肝利胆、养胃、改善睡眠、促进血液循环和抑制病毒的功效。大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。虾仁生菜粥此粥具有清热安神、养胃益肾、养血固精、清肝利胆、补中益气的功效。虾肉含有的丰富的钙质是可以促进代谢的，帮助骨骼的发育，而且还有丰富的蛋白质，具有补肾壮阳的作用，和猪肉生菜一起煮粥，可以滋补五脏，通血脉，是不错的养生保健的粥品。
3、虾仁肉末菜粥大家都学会了吗，清爽可口，而且营养价值高，清热安神养胃补肾助消化，而且还有清热解毒的作用，很适合四季食用，各类人群都可以吃，抗氧化抗衰老的好选择，大家不妨动起手来试试。