小炒豆干芹菜炒牛肉还是香菜炒牛肉比较好呢 _生活百科

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芹菜炒牛肉还是香菜炒牛肉比较好呢1、而至于为什么谈到芥菜，是因为家里那碟牛肉的配菜用到的就是它。我敢说，这两种食材是绝配，不，是顶配。我们老家有句话大概是这样说的，芥菜叶在牛背上抽两下，过水抄一遍都能整两碗饭。
2、吹了这么久，大家对芥菜肯定是一头雾水，肯定还有不少人认为是芹菜。芥菜历史悠久，据说啊，是诸葛亮最早发现的，又名大头菜，人们其实常吃的是藏于地下的大头，也就是块茎。而芥菜常被人们和荠菜所混淆，两者菜名很像，但也仅仅是菜名像而已。想要弄明白也很容易，荠菜煮鸡蛋，常在三月三。
3、芥菜炒牛肉用到的是芥菜的叶杆，做法和芹菜炒牛肉差不多，两种做法我都吃过，不过我个人不喜欢芹菜，因为它的味道很独特，是由基因决定的，喜欢和不喜欢是天生的，就像大家对香菜看法差不多，不过没有那么强烈罢了。
4、前头说常德买不到芥菜的时候，我还怀疑自己是不是把芹菜错记成了芥菜，特此打电话问老妈确定芥菜是否真的存在，得到的答案是肯定的，但就是买不到。现在终于知道原因了，相比块茎，叶杆并不是那么适宜食用，所以超市里看到的芥菜都是一颗颗光脑壳，而我想要的是叶杆，自然而然也就买不到了。

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小炒豆干1、今天回家的时候买了一点五香豆腐丝！结果打开时是照片里面的样子！害的我又把那些切开了！芹菜有点蔫了！再不炒着吃了！估计我一冲动买回一大堆菜的话！这个又要扔掉了！所以赶紧吃吧！，看看冰箱里面还有一根火腿！就用了一点做了这个简单的小炒！本来想用甜面酱的！但是火腿本身有点那种广式香肠的味道，所以味道太杂了肯定不好吃！所以就从简了！光放了点生抽跟盐！味道不过真的很好！豆腐丝本身有味道！只有芹菜没有入味！

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芹菜炒啥1、芹菜这种食物对人体的作用是很大的，不仅可以起到降脂和降压的效果，经常的食用还可以起到很好的防癌以及抗癌的作用，平常多食用芹菜还可以帮助身体进行减肥，不过有一些人不喜欢芹菜这种食物所散发出现气味，为了避免这种情况的发生，大家可以通过搭配一些食材来进行气味的掩盖，那么芹菜炒什么配菜好吃呢?
2、第一，芹菜炒什么配菜好吃呢?第一步，取木耳5朵，用清水泡发，注意要用冷水，这样泡木耳可以恢复木耳的光泽和弹性。第二步，择芹菜，去掉硬质纤维，去根及叶，用清水洗净。第三步，将市场上购买的香干用清水洗净，成盘备用。第四步，将泡发好的木耳撕成小块，就口味而言，个人觉得撕的效果比切的效果好，同时将香干切条备用。第五步，将芹菜按照个人喜好切段，并用烧开的水沥一下，之后用凉水再沥一下，这样做不仅可以洗净芹菜还可以提升它的鲜嫩度，同时炒的时候会更容易入味。第六步，开炒，锅烧热后放适量食用油，待八分热时放入两三颗八角，随后放入沥好的芹菜，木耳，加少许酱油翻炒，快熟时放入香干，撒入适量的食盐，翻炒均匀即可。第七步，也可以再淋点香油，可以增加香味，这样一道简单的素芹菜就出锅了，虽然卖相有点~~，但是绝对是一道健康的美食。