小麦胚芽怎么吃更营养小麦胚芽可以当早饭吃吗 _生活百科

目录：小麦胚芽可以当早饭吃吗小麦胚芽怎么吃更营养小麦胚芽怎样吃小麦胚芽怎么吃小麦胚芽一天食用量

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小麦胚芽可以当早饭吃吗1、好：小麦胚芽为小麦生长初期出现的嫩芽，其中含有多种营养物质，如膳食纤维、维生素E、蛋白质等。对于胃肠道功能正常的人群，每天早上适量吃小麦胚芽，可以促进肠胃蠕动，并补充机体部分所需要的营养成分，对其健康具有促进作用。因此对于此类情况，每天早上吃小麦胚芽，通常比较好；
2、不好：小麦胚芽中含有丰富膳食纤维，其不易被胃肠消化吸收，如果人体仅适量摄入，通常对机体具有一定有利影响。但若人体长期大量摄入膳食纤维，该物质便会在胃肠内沉积，导致胃肠负担，不利于机体健康。另外，对于患有胃肠疾病的人群，如胃溃疡、胃炎等，由于小麦胚芽中膳食纤维会对胃肠黏膜产生一定刺激。故而容易导致相应疾病病情加重。因此对于此类情况，每天早上吃小麦胚芽通常不好。

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小麦胚芽怎么吃更营养【小麦胚芽怎么吃更营养小麦胚芽可以当早饭吃吗】1、病情分析：小麦胚芽在早餐时吃最佳。小麦胚芽是一种高纯度的天然维生素E，具有调节内分泌、护肤、美白、祛斑等功效。维生素E被称为细胞保护因子，具有全面高效的抗氧化作用，可以保护细胞膜上的多不饱和脂肪酸免受自由基攻击，维持细胞膜的完整性。从而延缓衰老。小麦胚芽主要是不饱和脂肪酸。早上吃不仅容易吸收，还有利于自由基的代谢。所以在食用小麦胚芽的时候，要和早餐一起服用。小麦胚芽富含天然维生素E，是维生素E的强力保健品，因此，不适合儿童和青少年食用。小麦胚芽油胶囊适合人群：色素斑多的女性。早衰的人群。头发干燥、易断裂、脱发的女性。内分泌失调、月经不调、失眠的女性。心脑血管疾病患者。

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小麦胚芽怎样吃1、我们知道小麦胚芽中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，其中的维生素E具有非常好的抗氧化性。因此，小麦胚芽提纯以后，容易在储存过程中油脂哈败，一些具有还原性的维生素容易被氧化，而丰富的营养液容易招致微生物和细菌滋生。那么，我们应该如何选择和保存小麦胚芽呢？
2、一般来说，小麦胚芽有两种方法保存。一种就是生的，这样的小麦胚芽可以最好的保存小麦胚芽中的营养成分，尤其是一些抗氧化的成分和一些不耐高温的维生素类。但是，这样保存方法因为没有进行杀菌，里面维生素和细菌可能会比较多，因此这样的小麦胚芽应该放在冰箱中，降低细菌和维生素的活性，在食用时候最好加热彻底；另一种就是将小麦胚芽烘干，去掉小麦胚芽中的水分，这样的小麦胚芽微生物和细菌活性都很低，不容易受到微生物和细菌污染，但是在烘干过程中，热敏的维生素和抗氧化成分（比如维生素E）容易招到破坏。另外，维生素E是光敏的，在储存中最好避光保存。
3、挑选小麦胚芽时候，要注意挑选新鲜的小麦胚芽，好的小麦胚芽应该是金黄色微小片状，大小均匀，色泽圆润，具有淡淡的青草香味或者鱼腥草味道。购买后可以分装在密封的容器中避光保存。如果是生的小麦胚芽建议低温保存。