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如何腌牛肉比较嫩 牛肉如何腌制才嫩

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导读：很多朋友都在网上寻找关于牛肉如何腌制才嫩 的文章， 还有关于如何腌牛肉比较嫩的文章， 今天HOQI美食号小编， 为大家整理了相关的知识和文章， 希望能够帮助到大家！本篇文章的主要内容是：1、牛肉切成小块,放入碗中加盐和料酒腌制半个钟头 。 2.将葱姜蒜洗净后分别剁碎备用;3.锅内倒油烧热至七八层熟时(筷子插进去冒泡)把花椒粒下到里面炸出香味捞起来扔掉不要4.再往炒菜的铁锅或者砂煲底部铺上... ...
目录：牛肉如何腌制才嫩如何腌牛肉比较嫩

如何腌牛肉比较嫩 牛肉如何腌制才嫩

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牛肉如何腌制才嫩
1、牛肉切成小块,放入碗中加盐和料酒腌制半个钟头 。
2.将葱姜蒜洗净后分别剁碎备用;
3.锅内倒油烧热至七八层熟时(筷子插进去冒泡)把花椒粒下到里面炸出香味捞起来扔掉不要
4.再往炒菜的铁锅或者砂煲底部铺上一些大米
5.然後在其表面均匀撒上少许食盐
6.接着就是最重要也很关键步骤了:
7.先开火让它慢炖几十秒
8.等看见有水蒸气从盖边溢出之际
9.立即转为文火继续焖煮10-15分钟左右
11.这样做主要目地除了能够使得调好汁儿更容易渗透外还可以避免糊锅
12.待汤收干变浓稠状态
13.便迅速浇淋于刚才码盘整齐的嫩滑鲜美肥牛片【如何腌牛肉比较嫩 牛肉如何腌制才嫩】
如何腌牛肉比较嫩 牛肉如何腌制才嫩

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如何腌牛肉比较嫩
1、牛肉切片,放入碗中加盐和料酒腌制一会儿 。
2.锅里倒油烧热后下姜蒜爆香
3.将葱花炒出来
4.再把豆瓣酱翻进去
5.然後就是调味了
6.先用生抽
7.在用老抽
8.最後勾芡
9.起锅前撒上青椒粒
 本文到此结束， 希望能够帮助到大家！

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