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肉末烧什么好吃 肉末配什么东西一起炒好吃( 二 )

小知识肉沫炒什么莱


7、 肉末翻炒变色后烹入少许料酒慢慢地煸炒干； 再加入适量的生抽、蚝油和少许盐和适量的水煮开； 放入刚煎好的虎皮青椒进去烧上两分钟， 注意中间翻动两次， 让它们入味； 将煮好的虎皮青椒盛入盘中； 1 肉末汤汁中加入适量的水淀粉勾芡； 1 将肉末芡汁浇淋在虎皮青椒上即可 。
8、制作： 准备好原材料； 烧锅开水， 加入少许盐和几滴油， 将毛豆米放入里面焯煮到九成熟后捞出； 热锅凉油， 放入蒜末和豆豉酱爆香； 加入肉末进去翻炒； 翻炒至肉末变色， 加入适量的料酒进去翻炒； 再加入干子丁进去翻炒； 加入适量的生抽进去翻炒； 下入毛豆米进去翻炒； 翻炒几下后加入盐调味即可 。
9、5 将西红柿用筷子插入底部， 放在火上烤， 均匀的转动， 看到皮破了关火； 这样轻易的就可以将皮揭下来了； 将西红柿切成小块， 去除里面的芯； 再将它剁成小粒；
10、制作：干粉丝凉水泡软；准备好其它的原材料：肉末加入点盐， 生抽和料酒搅拌均匀；姜蒜葱切成细末， 豆豉切成细末；锅中加入红辣椒油， 加入姜葱蒜， 豆豉末煸炒；炒出香味加入肉末一起煸炒；
11、直至将肉末煸炒变色； 加入适量的高汤或水， 再加入些生抽， 盐和胡椒粉等调味料； 烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒， 再加盖煮上一， 两分钟； 揭开盖后翻炒并大火收汁即可 。

肉末烧什么好吃 肉末配什么东西一起炒好吃

文章插图

肉末可以和什么一起炒菜1、茄子、青豆、粉丝、土豆、豆角等 。 肉末茄子：茄子洗净、去蒂， 切成条状， 大蒜拍破切碎， 香葱洗净切碎 。 炒锅倒入适量植物油烧热， 放入茄子用小火煸软， 将茄子盛出 。 锅留底油， 放入蒜末爆香， 下肉末炒散 。 烹入料酒、少许生抽炒至肉末熟透， 放入茄子、加少许生抽同炒， 最后加盐和葱花炒匀即可 。
2、１、肉末茄子：茄子洗净、去蒂， 切成条状， 大蒜拍破切碎， 香葱洗净切碎；炒锅倒入适量植物油烧热， 放入茄子用小火煸软， 将茄子盛出；锅留底油， 放入蒜末爆香， 下肉末炒散；烹入料酒、少许生抽炒至肉末熟透， 放入茄子、加少许生抽同炒， 最后加盐和葱花炒匀后即可 。
【肉末烧什么好吃 肉末配什么东西一起炒好吃】3、２、青豆辣炒肉末：肉末加料酒、胡椒粉、淀粉抓匀抓散， 腌制１０分钟备用；准备葱花、姜丝， 辣椒切段， 榨菜切碎备用；青豆洗净， 水中放少量盐和食用油烧开放入青豆焯烫， 水再开后再煮一分钟， 关火停１分钟， 捞出过凉 。 将几种辣酱和老抽混合调匀备用；热锅凉油， 爆香葱姜下入混合酱汁， 炒出红油后下肉末， 煸至变色， 放入榨菜碎， 炒香后放入青豆和辣椒段， 炒匀即可 。
4、４、肉末香辣土豆：土豆洗净， 去皮切块， 准备干辣椒， 葱花和蒜末；肉末调味， 加入２汤匙油和３克盐拌匀静置半小时；热油锅， 土豆块炸至绵软；另起油锅， 倒入蒜末爆至金黄色；再把猪肉末倒入煸炒至全部变色后加入干辣椒 。 倒入１５毫升鲜酱油提咸鲜味；再把土豆入锅翻炒均匀加入葱花；磨入黑胡椒粒翻炒均匀熄火出锅 。
5、５、肉末豆角：猪肉洗净， 切粒后剁成肉糜， 用油、酱油和生粉搅拌均匀；豆角洗净， 切成粒， 待用；锅烧热， 先炒豆角 。 因为豆角要比较多的油 。 豆角要炒久一点， 干了加水继续， 要不然会有臭青味 。 炒好待用；不用洗锅， 因为炒豆角的时候放了比较多的油， 这时候直接把猪肉放进去炒就可以了；炒到肉末变色， 放入豆角炒匀就可以起锅了 。

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