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瘦肉怎么炒好吃又简单1、瘦肉是我们经常在生活中食用的食物了， 瘦肉吃起来是不想肥肉那样吃起来油腻， 很多人都是非常喜欢吃瘦肉的， 而且也是不会吃了变得油腻， 瘦肉的吃法是非常的多， 那么， 我们在生活中瘦肉怎么吃才是好吃呢?一起和苹果绿养生网来学习学习瘦肉怎么好吃吧 。
2、我们就是将葱切成段， 将姜切成片， 将肉切成条， 将所有的调味料都是加入， 我们是可以根据自己的口味和喜好来选择加入的调味料 。 就是用手抓均匀了， 腌制大约10分钟左右就是可以了， 等到炒的时候用快火炒， 这样炒出来的肉是会更加的滑嫩 。
3、将锅洗干净了， 热油， 在里面加入姜蒜和干的香菇， 放入一些盐， 炸一下， 就是倒入瘦弱， 加入一些料酒就是可以了， 炒5分钟， 放入生抽和蚝油进行搅拌就是可以了， 在里面放入葱炒一下， 装盘 。
4、猪肉搭配油豆腐一起吃是非常的开胃， 而且容易消化 。 猪肉炒四季豆， 这是一道非常简单的菜肴 。 猪肉和莲藕一起搭配食用， 不仅是可以很好的开胃， 而且有很好的滋阴润燥的作用 。 将猪肉和马铃薯一起炒着食用， 制作简单， 而且搭配上米饭非常的下饭 。 猪肉炒淮山就是需要非常高的技术了， 而且煮好了就是会非常的好吃 。 将猪肉和黄瓜一起炒着食用， 非常的美味滋补， 是我们养生保健食用不错的食物 。
5、我们在生活中食用猪肉是最多的了， 瘦肉是可以和很多的食材一起搭配食用， 吃起来不仅是非常的美味， 而且营养价值也是非常的高， 大家就是可以结合自己的口味， 制作一些美味的食物 。 大家也是可以试一试上面的食谱做法， 一定是会让大家回味无穷的 。
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肉丝可以配哪些菜炒1、做法:准备好所用食材 。 油菜摘洗干净,用清水泡20分钟 。 大豆拉丝， 蛋白丝， 用清水泡软 。 把洗净的油菜沥干水分 。 炒锅注入油,爆香葱碎 。 下入泡软的大豆拉丝蛋白丝煸炒片刻 。 倒入史云生上汤,没过素肉丝煮至2分钟 。 下入油菜大火翻炒均匀 。 加入一勺史云生调料汁 。 快速翻炒均匀即可 。
2、做法:准备好所有的食材 。 猪肉切丝加入生抽,糖,料酒,胡椒粉,淀粉抓拌均匀腌制片刻 。 加入一些橄榄油拌均匀 。 炒锅倒入橄榄油爆香葱姜 。 倒入肉丝翻炒 。 把肉丝炒至变色坚挺盛出 。 底油倒入青椒翻炒 。 加入生抽 。 加入盐和白糖 。 再把肉丝倒入翻炒均匀 。 淋入香油 。 加少许鸡精翻炒均匀关火 。
3、做法:切好的肉丝中加入盐,生粉,料酒等调味料腌制一下;准备好红萝卜丝,青椒丝,将大蒜拍碎备用;锅烧热,加入适量的油, 下入蒜煸炒;煸炒出香味后, 下入腌好的肉丝翻炒;肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝;一起煸炒出微微红油来;加入盐和胡椒等调味料;翻炒均匀即可 。
4、炒肉丝最理想的用料是猪的里脊肉和外脊肉 。 这部分的肉质细嫩,无结缔组织 。 前肘部分的肉也可以,后肘部分的臀尖、元宝肉也可作炒肉丝的原料,因为这部分的肉,肉丝细长,稍含脂肪 。 其它部位的瘦肉虽然也可以,但炒出菜不够理想 。
5、炒好肉丝,切丝非常重要 。 切丝的标准是粗细一致,长短一致,不连刀,不脱刀,约有1根半火柴梗粗细 。 切丝的方法是先用平刀将肉片成薄片,直刀斜切成丝 。 切肉丝时要顺着纤维路稍斜来切,这是因为猪肉质地较嫩,如横切在加热时经过翻搅,容易使肉丝碎成肉末,如顺着纹路切,肉丝又容易发硬发韧 。 因此,“横切牛羊,斜切猪”是刀工的经验之谈 。
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