2、醋泡黑豆至少需要持续吃2-3个月才能看到效果 。 不管是吃什么食物 ， 即使是高级滋补品也是一样 ， 不是吃个几次就能见效的 ， 醋泡黑豆也是一样 ， 需要长时间的坚持食用才能见到效果 ， 一般的话是要连续吃2-3个月 ， 才有可能看到像补肾、乌发、减肥、美容、明目等功效的 。
3、醋要用纯粮酿造的保健醋 。 根据生产方法的不同 ， 食醋可分为酿造醋和配制醋 。 配制醋是以食用冰酸醋 ， 添加水、酸味剂、调味料 ， 香幸料、食用色素勾兑而成 ， 仅具有一定的调味功用 。 而酿造醋是以粮食为原料 ， 通过微生物发酵酿造而成 ， 其营养价值和香醇味远远超过配制食醋 ， 具有调味、保健、药用、医用等多种功用 。
4、醋泡黑豆最好是选用米醋 ， 白醋除了含有醋酸基本上不含其他营养物质 ， 而米醋是有粮食发酵加工而成的 ， 其中含有多种营养物质 ， 对身体是有一定益处的 ， 如果都是米醋 ， 白色和黑色就是都可以的了 。
5、黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等 ， 这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通 。 科学家试验发现 ， 让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压 ， 对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效 。
6、黑豆中富含抗氧化成分花色素和对眼睛有益的维生素A ， 能够滋补肝肾 ， 而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助 ， 还能缓解眼睛疲劳 ， 也助于防止视力下降 。 其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出 ， 有助于高效摄取营养成分 。
7、黑豆是很好的抗衰老食物 ， 含有花青素以及维生素E ， 维生素E是一种抗氧化剂 ， 能清除体内自由基 ， 减少皮肤皱纹 ， 皮肤白嫩 ， 保持青春健美 。 还能够有效去除脸上的痘痘 ， 不过这里的黑豆泡醋需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡 。
8、现在不仅老年人头发渐白 ， 就连年轻人也有很多是“少年白发”的忧虑者 ， 而黑豆泡醋中的黑色素能够使头发乌黑亮泽 。 而且 ， 黑豆泡醋可以活血抑寒 ， 对于一些体寒的人来说是很好的选择 。
9、黑豆本身的营养价值就非常高 ， 经过醋泡之后的黑豆 ， 它的花青素等多种营养物质会更容易被人体所吸收 ， 食用之后是非常有好处的 。 不过关于它的一些禁忌人群大家也一定要了解清楚 。
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醋泡黑豆怎么做效果好1、黑豆是大豆的一种 ， 含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素BB烟酸等营养物质 ， 并含少量的大豆黄酮甙染料木苷 。 这两种物质均有雌激素样作用 。 黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等 。 黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类 。 黑豆味甘性平 ， 入脾经、肾经 。 黑豆有活血、利水、祛风、解毒之功效 。 因此食用黑豆有助于改善黄体功能和促排卵 。
2、做法：当归和金银花用纱布包好和其它几样一起放锅中像煮药一样 ， 最后汤汁够一碗就行 。 把汤喝完 ， 红枣 ， 黑豆 ， 鸡蛋全都吃完 。 切记要在月经第一天服用 ， 这一点一定要做到 。 (不用刚一出血就服用 ， 出血后半天左右服用就可以 。 )
3、看表面：正宗的纯黑豆 ， 颗粒大小并不均匀 ， 有大有小 ， 而且颜色并不是纯黑的 ， 有的墨黑 ， 有的黑中泛红 。 假黑豆基本上就经过染色处理 ， 通身墨黑 ， 大小比较均匀 ， 人为处理痕迹比较明显 。
4、把黑豆放入白醋中搅拌 ， 如果白醋变成红色则是纯正真黑豆 ， 如果醋不变色则是假黑豆 。 黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素 ， 正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应 。
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