糖炒板栗肉是黑的是什么原因板栗表面白色的粉末是什么 _生活百科

目录：板栗表面白色的粉末是什么糖炒板栗肉是黑的是什么原因栗子的功效与作用和危害板栗什么人不能吃糖炒栗子有什么功效和营养价值

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板栗表面白色的粉末是什么1、通常情况下，若板栗没有发生霉变或出现虫眼，里面有白色的粉状物体可以吃。板栗属于高淀粉类食物，储藏一段时间后会自然出现淀粉沉淀物，即白色的粉状物体，淀粉沉淀物不会影响板栗的口感，所以能够正常吃。如果在吃板栗时，发现板栗的外皮滋生霉点，或者出现虫眼，或者外皮已经腐烂，就表明板栗已经变质，需要及时将变质的板栗丢弃。如果盲目吃变质的板栗，会诱发身体出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
2、板栗是比较常见的坚果之一，板栗的营养价值比较丰富，包含淀粉、胡萝卜素、核黄素、蛋白质、脂肪等，日常适当地吃一些板栗，可以给身体提供一定的营养。日常在吃板栗的时候，可以生吃或糖炒，也可以搭配其他食材食用，如鸡肉、白菜、糯米等。但板栗不属于特别好消化的食物，日常需要控制板栗的摄入量，不可以摄入过量的板栗，以免加重胃肠的负担。

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糖炒板栗肉是黑的是什么原因1、糖炒栗子肉质发黑可能是因为炒糊了，或者是因为翻炒栗子的过程中，添加糖炒的缘故，再者是因为栗子放置的时间太长了，发生了变质。栗子果肉变黑变质后不建议再食用，这种栗子会有一股苦味。
2、根据情况而定。如果是由于保存不当而导致板栗外壳发黑的情况，一般这样的板栗是不建议继续食用的，因为它不仅口感发苦，而且其中很可能已经产生了黄曲霉素等有毒物质，人体食用后容易引起身体不适，对健康不利；如果是板栗肉与空气接触时间过长而导致的发黑情况，这样的板栗是可以继续食用的，其中并没有产生有毒物质，只是从外观上来看会比较影响食欲，但是其口感和营养并无明显变化。
3、霉菌是真菌的一部分，有的可能在食品中产生霉菌毒素，发霉、霉变是较为常见的食品问题，其根本原因是微生物的繁殖。板栗发霉变质后，滋生了较多的霉菌，过量食用可能会导致中毒。

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栗子的功效与作用和危害1、原于古代《经验方》。梁代陶弘景说：“相传有人患腰脚弱，往栗树下食数升便能起行，此是补肾之义，然应生啖。 ”孙思邈也说：“生食之，甚治腰脚不遂。 ”故本方用为要药。另服猪肾以助药力。用于肾虚腰膝酸软，脚弱乏力。
2、栗子能补肾、益脾而止泻。《本草纲目》说：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗三十枚顿愈。 ”故不可忽视。方中山药、大米亦益脾养胃之物，姜、枣、红糖能温养脾胃。用于脾胃虚弱、畏食冷物、少食腹泻，或小儿疳积、消化不良等。
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