芋头是一种含有淀粉较多的食物 ， 味道干粉香甜 ， 吃起来饱腹感很强 ， 而且营养丰富 ， 可作为主食食用 ， 但不知道吃的时候有没有什么与之相克的食物呢？芋头不能和什么一起吃无相克食物 。
芋头味甘辛、性平 ， 含有淀粉、B族维生素、维生素C、磷元素、氟元素、胡萝卜素、钾元素、蛋白质、叶酸等营养成分 ， 是一种营养价值较高蔬菜兼粮食作物 ， 在日常饮食搭配中 ， 并无相关食物与其同食会导致健康不适 ， 无需过于担心食物相克问题 ， 而且多种食物搭配同食更有利于饮食均衡多样化 ， 但需注意芋头不宜多吃 ， 以免引起肠胃不适 。
辟谣：芋头和红薯不能一起吃网传芋头和红薯都是富含淀粉的食物 ， 若是同食容易造成腹胀、反酸等不适现象 ， 因此芋头不能和红薯一起吃 。
但事实上 这种说法过于极端 ， 虽然芋头和红薯含有的淀粉丰富 ， 但只要不多吃 ， 则不会出现这样的健康问题 ， 另外像南瓜、土豆、紫薯、香芋、山药等富含淀粉的食物也是同理 ， 适量食用并不会对健康造成危害 ， 尤其是自己肚子较饱的情况下 ， 更不要多吃 ， 以免涨肚、不消化难受 。
芋头一天吃多少合适建议食用量：100—200克为宜 。
芋头富含淀粉、蛋白质等营养物质 ， 其食用后饱腹感较强 ， 吃多容易消化不良；加上其含有的碳水化合物也十分丰富 ， 可作为主食食用 ， 其热量也不低 ， 一般入菜不能多吃 ， 否则容易长胖 ， 建议一天吃100—200克的芋头来满足身体所需 ， 避免多食带来的健康问题 。
芋头和什么一起吃最好和富含水分蔬果等食物一起最好 。
如西瓜、西红柿、黄瓜、哈密瓜、火龙果、猕猴桃、木瓜、菜汤等富含水分的食物 ， 用来搭配芋头一起吃 ， 可缓解食用芋头干粉的难受 ， 促进芋头消化；同时芋头富含蛋白质、碳水化合物等营养 ， 能充当主食食用 ， 但其中的维生素、矿物质含量较低 ， 若搭配蔬果可相互补充营养物质 ， 作为正餐食用是非常好的减脂健康餐搭配 。
芋头怎么做好吃1、芋头椰汁西米露 材料：芋头400克 ， 西谷米100克 ， 椰汁250毫升 ， 水3000毫升 ， 白砂糖150克 。
做法
1.芋头削皮洗净 ， 切成长和宽大小适和的块状后 ， 备用 。
2.取一钢锅 ， 先将1000毫升的水以大火煮至滚沸 ， 再放入作法1的芋头块 ， 以小火续煮约15分钟后 ， 捞出芋头块放凉 ， 备用 。
3.西谷米放入作法2的锅中 ， 以小火煮至外表呈半透明时 ， 熄火 ， 将西谷米留在锅中焖泡至外表呈全透明时 ， 捞出沥干水份 ， 再以冷水沖至西谷米变凉为止 。
4.将其余2000毫升的水煮至滚沸 ， 先加入白砂糖 ， 再放入作法2的芋头、作法3的西谷米及、椰汁 ， 煮至水再度滚沸即可 。
2、牛腩煲芋头 材料：牛肉500克 ， 芋头1000克 ， 盐、鸡精、葱花适量 。
做法
1.牛腩清洗干净 ， 切成3厘米大小的块 ， 入炖锅加足水烧开 ， 撇去浮沫后转小火炖一小时；
2.取出去了血水的牛肉待用 。
3.将芋头剥去外皮 ， 清洗干净 ， 放入牛腩炖锅继续炖一小时；
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