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烧汤花的学名叫紫茉莉。
紫茉莉原产南美热带地区，性喜温和而湿润的气候条件，不耐寒，冬季地上部分枯死，在江南地区地下部分可安全越冬而成为宿根草花，来年春季续发长出新的植株。露地栽培要求土层深厚、疏松肥沃的壤土，盆栽可用一般花卉培养土。在略有蔽荫处生长更佳。花朵在傍晚至清晨开放，在强光下闭合，夏季能有疏荫则生长开花良好，酷暑烈日下往往有脱叶现象。喜通风良好环境。
烧汤花可于房前、屋后、篱垣、疏林旁丛植，黄昏散发浓香。根、叶可入药。花可入药，叶、胚乳可制化妆用香粉（由于种子胚胎干后研细可制化妆粉用，故又名官粉花）。