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导读：木耳入锅后转大火迅速翻炒 。 炒的时候木耳会发出噼里啪啦的声音，木耳炒之前尽量沥干水就行，木耳大火翻炒一分半钟左右，再下白菜梗翻炒 。 2.猪肉丸子确实是不错的家常美食，还可以入汤、涮煮火锅、煮面条等 。 猪肉丸... ...在网上有很多关于肉丸子烧什么的知识，也有很多关于打肉丸用什么粉的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于肉丸子烧什么,打肉丸用什么粉的文章吧~肉丸子烧什么1.锅烧热后转小火，倒少许油，把蒜爆香，木耳入锅后转大火迅速翻炒 。 对了，炒的时候木耳会发出噼里啪啦的声音，有的干脆还能崩出来，别紧张，正常现象，哈哈 。 木耳炒之前尽量沥干水就行，当然了，炒的时候还是要尽量小心，防止烫伤 。 木耳大火翻炒一分半钟左右，再下白菜梗翻炒 。
2.猪肉丸子确实是不错的家常美食，它可以直接食用，还可以入汤、涮煮火锅、煮面条等 。 猪肉丸子味美，食材也可丰富多样，除了猪肉之外，它还可以加入一些蔬菜同炸，比如萝卜、豆腐、莲藕、山药等，荤素搭配，锅里炸一炸，味道香喷喷的，大人小孩子都爱吃 。
3.入冬后，家中除了备有肉丸子，还有一些耐放的蔬菜，如山药、胡萝卜、白菜等 。 肉丸子常备，在不知道吃啥菜的时候，取几个肉丸子，加一些素菜烧一烧就是味美的下饭菜了，这一次加入山药和胡萝卜同烧，山药咸鲜软糯，胡萝卜软烂甘甜，肉丸子烧一烧后也更入味，香而不腻，一碟上桌又光盘 。
4.山药，我们常见的一种食物，可以直接蒸食、入汤、制作糕点小吃等，山药含有大量的植物蛋白，还有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分，它可以促进消化，健脾养胃；胡萝卜含丰富的维生素、胡萝卜素、膳食纤维等，是营养丰富的根类蔬菜 。 胡萝卜与山药、肉丸子同烧，让油炸的肉丸子减少了油腻感，营养也更丰富了 。 简单快捷的家常下饭菜，详细做法呈上，感谢大家支持 。
打肉丸用什么粉【肉丸子烧什么,打肉丸用什么粉】1.最大优势是吸水能力很强的淀粉，红薯淀粉相比前玉米和土豆淀粉比较粗糙，颗粒较多，容易结块；勾芡效果不是太好，一般用于油炸食品比较多，炸出来外表比较硬，脆感更强，吃起来比较有嚼劲 。
2.红薯淀粉主要用于做粉丝、粉皮等 。 我们西北的红薯粉还是比较出名的，口感爽滑有韧性，最大优势是吸水能力很强的淀粉，红薯淀粉相比前玉米和土豆淀粉比较粗糙，颗粒较多，容易结块；勾芡效果不是太好 。
3.接下来继续在肉糜里加水，加鸡蛋清，拿筷子顺时针搅拌开，一定要等加水搅拌完以后才能加后面的粉，湿漉漉的以后，加入木薯粉、红薯淀粉、泡打粉，再次搅拌均匀 。 如果没有木薯粉，也可以替换成等量红薯淀粉，但是有木薯粉做出来的更Q，完成后在冰箱放置1小时左右 。
4.然后锅中加水烧开，要多烧水，水开以后先盛出部分倒在按自己喜好加了料的碗里，再把肉糜摊在平的盘子上，然后用小勺子或者筷子，像下虾滑那样下入锅中，煮到浮起，再加一次水， 煮开就好啦！
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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