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导读：1.初中时校园门口的那家卷筒粉店，便是将制作工具直接摆在门口，在开吃之前就有这么多乐趣的食物，大概慢得能停下来完整观看一次卷筒粉制作过程的生活节奏，跑去抓黄皮林中长大的走地鸡，放在一个古朴陶罐中蒸煮，... ...在网上有很多关于黄皮酱是啥的知识，也有很多关于煮黄皮酱的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于黄皮酱是啥「煮黄皮酱」的文章吧~黄皮酱是啥【黄皮酱是啥「煮黄皮酱」】1.初中时校园门口的那家卷筒粉店，便是将制作工具直接摆在门口，店里仅有几套座椅 。 每次去吃，我们总是心照不宣地站在一边，静静观摩制作全程，像是在参与某种仪式 。 每每到了放馅料的步骤，又总喜欢猜测是不是正在做自己点的那份 。 在开吃之前就有这么多乐趣的食物，我的的确确是没再遇到过 。 大概慢得能停下来完整观看一次卷筒粉制作过程的生活节奏，亦是南宁的特点之一吧 。
2.“在我们村，黄皮鸡可是一道招待贵客的菜 。 ”今年58岁的村民王信花犹记得儿时，只要逢年过节，家里来了好朋友和亲戚，父母都会提前准备，跑去抓黄皮林中长大的走地鸡，宰杀清洗后腌制，搭配黄皮叶，放在一个古朴陶罐中蒸煮，经过近1小时才能做好，客来就能尝到刚出炉的黄皮鸡 。
3.但是也不是所有人都会热爱口感如次多变的黄皮酱，所以也出现了两极分化的评价，喜欢它的人是感觉清香独特，酸甜可口、辣味适宜，不喜欢的一口下去不知道自己吃了啥，光速吐出来，恨不得立马漱口 。
4.刺梨，应该很多人都没听说过它 。 这种果子成熟的时候全身是黄色或者红色的，果肉里包着一团籽，主要生长在我国的云贵川一带 。 这种水果的维C含量较高，当地人的吃法通常是把里面的籽去掉，蘸辣椒面吃，酸酸辣辣，非常过瘾 。
煮黄皮酱1.做法步骤 1 将新鲜黄皮果洗净，去核 步骤 2 用榨汁机将去核的黄皮果打成浆 步骤 3 用纱布过滤，倒入锅中 步骤 4 加入冰糖，慢火熬制，直到成酱形 步骤 5 装瓶冷藏 。
2.在抽屉上或者布上，倒下200公克的肠粉浆，并将作法的内馅以一字形铺在肠粉浆上，加盖蒸3分钟取出，趁热捲成长条形，用刀切成3段后放在小盘子上，淋上作法的酱汁即可食用 。 重复一次作法，即可做出另一份牛肉滑肠粉 。 肠粉炉为制作肠粉时专用的炉具，在家里制作的话，可用平底锅替代，但效果不如肠粉炉 。
3.心灵手巧，且善于做生意的潮州人，见到肠粉的这些优点，便将肠粉的做法移植到潮州来 。 潮州人制作肠粉，大概是在20世纪80年代初期，但潮州人制作肠粉，并不是照搬广州肠粉的做法，而是结合潮州人的口味，改用潮州地区的原料 。 如在馅料上，主要用白菜丝或竹笋丝、猪肉末、鸡蛋，再撒上潮州土特产菜脯粒，肠粉卷好后，也淋上潮州人喜爱的花生酱 。 潮味十足的潮式肠粉，同样受到人们的欢迎 。 现在在潮州地区，不论大街小巷，到处都可见到摆卖肠粉的小食摊，成为潮州人早餐喜爱的小食之一 。
4.用湿白布(应该用白棉布，防止粉子漏掉)铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在5毫米左右为佳，旺火蒸约2——3分钟(蒸制时间不要过长，恰到好处即可)取出从上向下卷起呈猪肠状即成 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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