4.鱼汤最重要的， 是鲜而不腥 。 在我吃过的所有鱼当中， 我认为黄丫头炖汤非常不错 。 黄丫头表皮中特有的蛋白质， 使汤色染上一层淡淡的黄色， 产生浓烈的鲜味 。 是那种海鲜和鱼混合在一起的鲜 。 它是江西民间的一道土菜 。 和着豆腐一起炖煮， 可以使汤的底味更浓一些， 把鱼煎得焦焦的， 便不会再有腥味了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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