4. 大家好 ， 我是小河的美食日记 。 很高兴回答你这个问题 。 一般家庭厨房平时常用的烹饪原料 ， 大多是新鲜的动植物类原料 ， 也有部分原料是干货 ， 如香菇 ， 木耳 ， 海带 ， 蹄筋 ， 干贝 ， 鱿鱼等 ， 干货与鲜货相比具有干、硬、老的特点 ， 在烹饪前必须经过胀发处理 ， 使其重新吸收水分 ， 恢复原来的松软状态才能正式烹饪 。 【干丝怎么泡发「干货泡发」】 常见的干货胀发方法有: 水发、油发、碱发、火发、盐发这5种 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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