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导读：取50克面团压成饼状，趁热放入大面团中揉匀，分别加入曲红粉、抹茶粉揉匀，南瓜蒸熟压成南瓜泥，把南瓜泥加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成为一个均匀的面团 。 从揉好的糯米团中捏出4个小块面团压扁（份量不需要多，... ...在网上有很多关于怎样自做汤圆馅的知识，也有很多关于汤圆的肉馅怎么弄的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于怎样自做汤圆馅「汤圆的肉馅怎么弄」的文章吧~怎样自做汤圆馅1. 糯米粉一点点加入热水和成面团 。 取50克面团压成饼状，放到开水中煮到透明，趁热放入大面团中揉匀，面有了延展性 。 把面分成三份，分别加入曲红粉、抹茶粉揉匀，红、绿、白三个颜色面团做好了 。
2.第三步：南瓜蒸熟压成南瓜泥，把南瓜泥加入到糯米粉中，用手慢慢搓揉成为一个均匀的面团 。 从揉好的糯米团中捏出4个小块面团压扁（份量不需要多，大概20克即可）煮一锅水将压扁的小糯米团煮熟，捞起沥干水份，加入原来揉好的糯米团搓揉均匀成为不黏手的糯米团（Tip：刚开始的时候很黏手的哦，不用担心往后越揉越好，加了煮过的糯米团延展性变得更好，包馅料的时候不容易松散开裂，而且汤圆吃起来口感更有弹性，是汤圆好吃的小秘诀）
3.再把黄油切碎放进馅料里，搓拌均匀，我这里用的黄油量不多，只是帮助增味，如果没有也可以不放，如果想要馅料可以成形捏球，可以增加黄油用量，让馅料湿软方便成形，煮熟以后馅料就会呈流动状 。 黄油也可以换成猪油；
4.元宵节的重头戏，肯定就是那个软软糯糯的团子啦，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆 。 元宵是摇出来的，口感比较Q弹，汤圆是用手包出来的，口感比较软糯，不过一家人吃汤圆就是一种幸福 。
汤圆的肉馅怎么弄1.怎样做肉汤圆？其实就是在汤圆内包猪肉馅，肉汤圆是用糯米粉和猪肉馅做成的圆形食品，是一道美味可口的名点，属于传统节日食品 。 肉汤圆作为汤圆的一种，即里面的馅为肉制作的一种汤圆 。
2. 汤圆我们一般会白糖花生芝麻馅的 。 制作方法是：把黑芝麻磨成粉，花生搅碎，白砂糖，这几样加在一起搅成糊状 。 糯米粉清水和面后静止醒发30分钟 。 案板上撒面粉，将糯米团切块后压成圆形的汤圆皮，加入调配好的白糖花生芝麻馅，包好就可以下锅开煮 。 汤圆也可以做成彩色的，好看又好吃 。 彩色的材料有，紫薯，番薯，胡萝卜，菠菜等等一起和糯米粉和面，做法是一样的 。
3.元宵节的主要吃食是元宵 。 在南方，元宵也叫“汤圆”、“圆子” 。 据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意 。 正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久 。 宋代， 民间即流行一种元宵节吃的新奇食品 。 这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。
【怎样自做汤圆馅「汤圆的肉馅怎么弄」】4.本地的元宵节一点气氛都没有 。 没有地方可观灯，最多的是买些速冻的甜馅儿汤圆在家一煮吃一吃，看看元宵晚会就算过元宵节了 。 可我不喜欢甜的，刚好单位发了点无公害猪肉，就想做咸味的 。 但是我没做过汤圆，就要求LG与我一起做汤圆 。 他做了圆球状的，还做了几个带小尖尾巴的，告诉我这是本地老式汤圆的样子 。 这次是我第一次学做汤圆，体会和面要注意水量，比较容易是包馅儿 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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