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导读：除了适当吃点肉外 ， 建议大家多吃一些不那么容易长肉的食物 ， 但营养价值高过鸡蛋 ， 但那天吃的是咸蛋 ， 中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲 ， 立夏吃蛋 ， 意思是立夏吃蛋”食摊粞、酒酿、梅子、樱桃、海蛳诸品 ， 手艺店铺店主必... ...在网上有很多关于如何淹咸鹌鹑蛋的知识 ， 也有很多关于咸鹌鹑教程的文章 。 今天来看下小编精心整理的 ， 关于如何淹咸鹌鹑蛋,咸鹌鹑教程的文章吧~如何淹咸鹌鹑蛋1.“贴秋膘”除了适当吃点肉外 ， 建议大家多吃一些不那么容易长肉的食物 ， 比如鹌鹑蛋就是不错的选择 。 鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参” ， 别看个头小小的 ， 但营养价值高过鸡蛋 ， 蛋白质、脑磷脂、卵磷脂等含量丰富 ， 有很好的益气补血、强筋壮骨、健脑护眼等作用 。
2. 每逢民俗节令 ， 基本上是少不了一个吃的 ， 并且这吃多半是有点讲头和名堂 ， 师出有名不瞎吃 。 立夏是要吃蛋的 ， 但那天吃的是咸蛋 ， 也就是咸鸭蛋 。 立夏吃蛋 ， 叫做“补夏” ， 使人在夏天不会消瘦 ， 不减轻体重 ， 劲头足 ， 干活有力 。 中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲 。 在民间 ， 有“立夏吃蛋 ， 石头踩烂”的说法 ， 意思是立夏吃蛋 ， 人就会劲头足 。 在1924年出版的《老上海》中 ， 对立夏日如此写道：“食摊粞、酒酿、梅子、樱桃、海蛳诸品 ， 手艺店铺店主必享伙友食黄鱼、咸蛋、苋菜、蚕豆诸馔” 。 在这些时鲜货里 ， 既有苋菜、蚕豆等天然食品 ， 也有加工而成的咸蛋和酒酿 。
3.治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病 。 对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用 。
4. 今天立夏 。 白居易的首夏诗：“清和四月初 ， 树木正华滋 。 风清新叶影 ， 鸟恋残花枝 。 ”夏是看云、待风、听雨、赏荷的季节 。 春去来几日 ， 流目夏云生 ， 倏忽便就嵯峨了 。 春花红 ， 夏云白 ， 野含时雨润 ， 山杂便夏云多;野云低渡水 ， 檐雨便细随风 。 而云雨烂漫中 ， 流虹蛙鸣 ， 漠漠水田白鹭飞 ， 阴阴夏木就啭黄鹂了 。 此时 ， 槐香暗度 ， 绿苔新酿 ， 堤边柳浪斜穿之中 ， 便是满衣风洒绿荷声了 。
咸鹌鹑教程1.准备2斤咸鹌鹑 ， 加料酒飞水 。 锅中放3两菜子油 ， 加葱姜块大蒜子爆香 ， 倒入鹌鹑大火爆炒 ， 淋入料酒 ， 加生抽老抽加如开水沐过肉 ， 大火烧开加一把干红米椒两粒八角 ， 一啜小回香 ， 鸡精 ， 糖 ， 蚝油适量 。 大火焖5分钟改小火20分钟即可 。
2.腌制好的鹌鹑用来火锅是没碰到过！鹌鹑大多是剁碎了用来煮粥 。 或者烤着吃 。 鹌鹑山药粥 先用水煮开半碎米 山药切颗备用 等粥煮开了 加入鹌鹑 再加入山药 盐 调味 撒葱花即可 。 很好吃的！
3. 要想鹌鹑蛋入味咸一点 ， 鹌鹑蛋在放在酒里泡一下 ， 鹌鹑蛋拿出来粘上盐 ， 保鲜膜或保鲜袋把它包起来 ， 放到一个星期左右的话 ， 你可以拿一个吃一下 ， 根据自己的咸度 ， 不夠咸可以放长几天 ， 时间不要超过两个星期 ， 也可以水煮开 ， 放入5:1的盐水 ， 滴几滴白酒 ， 等水凉后 ， 鹌鹑蛋放到 瓶子里面 ， 到入搅拌好的凉水 ， 盐10到15天 。
【如何淹咸鹌鹑蛋,咸鹌鹑教程】4.鹌鹑蛋被人们称之为“动物中的人参” ， 有清热解毒和通便止血的功效 ， 经常食用对人体是有好处的 ， 鹌鹑蛋吃法有很多 ， 涮火锅当然也是没问题的 ， 当然最好还是先将鹌鹑蛋用盐 ， 花椒 ， 八角煮熟 ， 剥壳后可以直接吃 ， 也可以涮到火锅里面再吃也别有一番风味 。
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