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导读：羊肉串料包、味精(鲜度99%)70-90克、精盐36克、特鲜一号1包， 姜、香葱各40克、白糖7克、松肉粉25克、红薯淀粉250克 。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀， 十三香100克、味精(鲜度99%， ... ...在网上有很多关于如何让烤的肉脆一点的知识， 也有很多关于如何烤三层肉会脆的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于如何让烤的肉脆一点,如何烤三层肉会脆的文章吧~如何让烤的肉脆一点1.配方：羊肉串料包、味精(鲜度99%)70-90克、精盐36克、特鲜一号1包， 姜、香葱各40克、白糖7克、松肉粉25克、红薯淀粉250克 。 将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀， 腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤 。
2.配方：十三香100克、味精(鲜度99%， 以下全用此鲜度)70-90克、特鲜一号1包， 生姜香葱各40克、白糖7克、松肉粉25克、红薯淀粉250克 。 将以上各种原料放入切好的肉条中拌匀， 腌泡15分钟即可穿串待烤 。
3.“用爱制作美食， 用心记录美好；用简单的做法， 呈现食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的苹果， 曾经当了18年英语老师， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者 。 在和油盐酱醋打交道的日子里， 心也变得越发温柔， 也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的 。
4.酱汁抹在五花肉上， 记得要均匀后， 不要放过任何一个角落， 并且腌制要到位， 这样的五花肉才会更加有味道， 猪皮上扎小孔可以让料汁渗入肉中， 还可方便烤制， 在猪皮上抹上白醋是为了更脆一点， 而且还可起泡， 口感十足；
如何烤三层肉会脆1.这个烤的时间要看每家烤箱自己的情况了， 基本上可以目测到猪皮起酥的情况达到自己要的程度就可以了 。 一开始给瘦肉部分包锡纸是为了多保持一些肉汁， 开头把肉煮到6分熟也是如此， 吃起来皮焦柔嫩一些， 如果喜欢比较焦脆口感的就不用这样做了 。
2.3， 取出来的肉块冷却之后， 四面均匀的撒上盐和胡椒粉揉搓均匀， 将桂皮插入肉皮缝中， 在烤盘上放一烤架， 将处理好的猪肉肉皮朝上放置在烤架上（烤架的目的是让烤出来的肉汁不接触烤肉） 。
3.腌制入味的五花肉取出， 观看表面是否干燥， 表面有水分， 要防止一会将表面风干， 取适量粗盐加几滴清水搅拌均匀后铺在猪皮上方 。 厚度不用太厚 。 水加粗盐的原因是烤制时候将粗盐凝固成块， 这样更好的将粗盐与猪皮分离 。
【如何让烤的肉脆一点,如何烤三层肉会脆】4.首先想要做出美味的脆皮烤肉， 它的烤皮就是相当关键的 。 若是皮没做好， 肉吃起来就不香， 不会有脆中带绵， 绵中带酥的感觉 。 不会做这道菜的别怕， 今天就来教大家一招， 按照步骤来做， 很快就能做出一道香气十足的脆皮烤肉 。
本文到此结束， 希望对大家有所帮助 。
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