文章插图
导读：1.买的生日蛋糕添加剂太多，我和女儿一起制作蛋糕，每次女儿都特别期待做生日蛋糕，妈妈准备做什么样的生日蛋糕呢？准备的食材、模具是不是可以做出她喜欢的蛋糕 。 我想给宝贝做一个不一样的生日蛋糕，我和宝贝一起... ...在网上有很多关于奶油怎样打发?的知识，也有很多关于植脂奶油怎么打发教程的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于植脂奶油怎么打发教程,奶油怎样打发?的文章吧~植脂奶油怎么打发教程1.买的生日蛋糕添加剂太多，也不放心给孩子吃 。 女儿的生日蛋糕，都是妈妈亲手做的 。 我和女儿一起制作蛋糕，锻炼了宝贝的动手能力，也营造了快乐氛围 。 每次女儿都特别期待做生日蛋糕，提前几天就追着妈妈问，过几天我生日，妈妈准备做什么样的生日蛋糕呢？我会制造一些小惊喜给女儿，买好食材，让她猜猜看，准备的食材、模具是不是可以做出她喜欢的蛋糕 。 女儿每天都在期盼生日快点到来，好看到那个她喜欢的生日蛋糕，然后心里默默的许愿，美好的时光，我们一起期待哦！给女儿做生日蛋糕，女儿都会过来帮忙，一起制作 。 每个女孩都有一个公主梦，穿上漂亮的公主裙，别提有多开心了！女儿8岁了，我想给宝贝做一个不一样的生日蛋糕，独一无二的芭比娃娃生日蛋糕 。 圆她这个梦！我和宝贝一起烤蛋糕生胚，切水果，抹奶油，挤花，制作芭比娃娃生日蛋糕，我也很享受和女儿一起制作蛋糕的过程和快乐 。 她特别满意，也非常喜欢 。 刚做好时，女儿就兴奋地惊呼：“哇！芭比娃娃太漂亮了，爸爸快来看呀！” 孩子就是好奇，她一会儿过来看看，一会儿过来摸摸，都舍不得吃了，这个可爱的芭比娃娃真的圆了女儿的公主梦！ 祝女儿生日快乐！
2.冬天温度低，比较容易打发，夏天温度高，打发奶油时，得要注意温度，在开始制作之前，把所有的工具都放入冰柜，奶油放入冰箱 。 然后当奶油的温度足够低时，倒入冰冻后的容器里 。 再用搅拌器搅拌奶油，直到奶油变稠 。
3.淡奶油粉:冰牛奶按1:2的比例打发5分钟左右，将打蛋器放入盆中一半拿起时，打蛋头尾端的淡奶油已经变得立挺而不下滑状态，这就说明已经打发好了 。 冷藏半小时后打蛋器低速整理一下即可 。
4.奶油打发有不同的状态，五成左右是做慕斯蛋糕的，七成左右适合做抹面，九成适合做蛋糕卷内陷，根据自己的需要打发至想要的状态然后停止打发即可，打发好的奶油如果不能马上用完的话，要密封好放冷藏，两天内用完 。
奶油怎样打发?1.淡奶油打发过头：即奶油与水分离，呈豆腐渣状，无法挺立造型，这时的奶油就不能用于装饰蛋糕了，但仍可用于西点的调味，例如制作奶油玉米浓汤等 。 淡奶油的保质期：开封前放冰箱冷藏可以保存半年，如果开封以后只能保存一星期左右 。
2.从冰箱冷冻室里拿出的植脂鲜奶油提前一天放在冷藏室里解冻，解冻至鲜奶油有大半退冰后直接倒入桶中(如果是夏天打鲜奶油要带一半的冰去打，而且桶要放冰箱里冷藏这样才能打出好质量的鲜奶油来或是用冰水泡桶，让桶降温)；
3.奶油是用来装饰蛋糕与制作慕斯类甜点中不可缺少的材料，所有的裱花师每天的工作也都离不开奶油 。 制作裱花蛋糕的奶油分为两类：植脂奶油、动物脂奶油也叫淡奶油，在这两种鲜奶油中植脂奶油价格低，动物脂奶油价格较高，现在市面上西饼房常用的是植脂奶油，不过近来越来越多的蛋糕开始使用动物奶油 。
相关经验推荐
- 普通面粉怎么增加筋性,怎么调配中筋面粉
- 腌制辣螺的正确方法,辣螺怎么养
- 蒸鱼的料汁怎么配,如何调蒸鱼的汁液
- 怎样熬汤更浓稠,汤怎么变浓稠
- 怎么清洗黄花鱼的方法 如何清理黄花鱼
- 板栗红烧鸡块怎么做,板栗烧鸡块怎么做
- 板栗去壳的方法大全,板栗怎么去壳啊
- 白菜汤面条怎么做好吃「如何做白菜面条」
- 自制红薯糊,红薯糊糊怎么做
- 鸡翅酸了怎么处理,酸甜鸡翅怎么做