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导读：人们在生活中使用一般锅煎牛排是都会出现溅起油花，那么怎么在煎牛排时不溅油呢?使用什么锅可以做到呢？铁锅、不锈钢锅都是被推荐的，不过我个人感觉铸铁锅会好一些 。 但是专业铜锅价格往往很贵，不粘锅或者平底锅是... ...在网上有很多关于牛排用锅怎么做的知识，也有很多关于牛排用什么锅煎最好的文章 。 今天来看下小编精心整理的，关于牛排用什么锅煎最好,牛排用锅怎么做的文章吧~牛排用什么锅煎最好1.很开心回答您的问题 。 人们在生活中使用一般锅煎牛排是都会出现溅起油花，不注意的情况下很容易造成烫伤，这也给爱吃牛排的人带来了很大的困扰 。 那么怎么在煎牛排时不溅油呢?使用什么锅可以做到呢？主要从一下几点回答:
2.不粘锅的好处是容易操作，小火慢煎也可以煎熟，只是差了风味 。 在专业厨师眼里，铁锅、不锈钢锅都是被推荐的，但如果使用不当，不会掌握火候，很容易粘锅，不过我个人感觉铸铁锅会好一些 。 铜锅当然更好，但是专业铜锅价格往往很贵，家庭使用似乎没什么必要 。
3.对于新手来说，不粘锅或者平底锅是首选，可以选择不放油，如果是质地比较好的牛排，牛排呈大理石花纹，并且它本身就是含油的，可以把肥腻的细边切下来，先煎出油，然后再煎牛排，这样的牛排就是原汁原味的，非常美味 。
4.挑选具有纹路的铁盘或者是铸铁锅，都是很适合拿来煎牛排，好的牛排煎锅，有个共有的特征，有一定的厚度，具备一定的储热能力，这样受热比较均匀，不会出现一个地方熟了一个地方没熟的状况 。
牛排用锅怎么做1.烤箱这种电器，对于西方来说，几乎每个家庭和宿舍都能必备，而能够带着牛排送入烤箱的铸铁锅，天然就有优势 。 目前来看，只有铸铁锅、搪瓷、不锈钢和特制玻璃制的锅能够进入烤箱，大部分市面上畅销的不粘锅，涂层锅（包括网红的麦饭石，八角锅）都无法进入烤箱 。
2.六十年代的时候，妈妈说那会结婚的礼物大多是一些厨房用具，热水壶、炒菜锅，如果还有电饭锅，那就是“土豪嫁妆”的标配了 。 物资匮乏的年代，大多时候都是铝制品的厨具，现在生活条件好了，厨房用具品种不少，家电的功能更是越来越多越来越齐全 。 就拿炒菜锅来说吧，有些人的厨房里就有好几种尺寸，煎蛋的、炒菜的、深的、浅的、平底的、不粘的、麦饭石的......要从材质上来细分实在太多了 。 前几天拿到一口好锅，要说这锅哪里好，在母亲眼里，生铁的铸铁锅是他们那一辈最喜欢的材质 。 尤其是铸铁锅，别看拿着沉手，用它在妈妈手里做的菜老香了，还特别有厚重感 。
3.下面我们来炸制牛肉片，把锅烧热，倒入植物油，待油温烧至五成热时，温度在150度左右，油面接近冒烟，下入牛肉片炸制，开中火慢慢升高油温，这个过程在50秒左右，炸至牛肉两面金黄，倒出牛肉沥干油备用 。
【牛排用什么锅煎最好,牛排用锅怎么做】4.▲对于这款锅的涂层，采用的是美国华福不沾涂层，这个涂层的优势就是不含PFOA少油烟就可以烹饪 。 而手柄的材质采用的三毛榉木，整个锅的工艺采用的压铸滤材，净重72kg 。 锅身的高度为5CM 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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