4.鱼肉和锅底直接接触 ， 解决的办法很简单 ， 就是在炖鱼的时候 ， 在锅底铺上一层用竹子编成的网 。 厨师行业上称为竹垫、竹网、竹片网 。 除了炖鱼的时候可以放上这个 ， 在做红烧菜肴 ， 卤菜等的时候 ， 也可以放上竹网 ， 可以重复利用 ， 价格便宜 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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