4.高汤（或以后的卤水）需要经常添加处理干净的猪皮（烧毛-à川烫à切碎 ） ， 而且最好是将猪皮切成一小块一小块(最好是将猪皮搅碎) ， 这样更容易出胶质 。 总之 ， 如果卤制好的猪脚 ， 如果你感觉到黏度糯性不够 ， 就可以在早上开始卤的时候添加猪皮 。 记住：一定是处理干净 ， 且是去除腥味的猪皮 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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