做黄油起酥的方法,黄油起酥油怎么用( 二 )


4.黄油在保存时 , 最好用原装包装 , 不要使用保鲜膜 , 也不要使用锡纸 。 金属接触油脂会加速氧化 , 特别是含盐奶油 。 目前市场多采用镀铝纸(铝箔纸)作为包装材料 。 它是在高度真空条件下 , 加热铝材使其迅速蒸发、扩散并沉积到纸材上 , 形成一层薄金属铝膜的复合材料 , 并不是纯金属 。
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