3.怎样腌制泡萝卜片才能好吃呢？要注意哪些问题呢？下面我来教大家做这道简单、卫生、可口的泡萝卜片 。 提起泡萝卜片 ， 我们经常会在饭店吃过 ， 喝酒的人最爱 ， 皮薄 ， 甜脆、多汁 。 这道小咸菜一年四季都可以腌制 ， 因其食材很容易获取 ， 也是超市生鲜区的常客“白萝卜” 。 准备的食材：白萝卜一根 ， 生抽 ， 盐巴 ， 小米椒 ， 白糖 ， 米醋 。 白萝卜洗净 ， 注意千万不要去皮 ， 去皮的泡萝卜片腌制起来就不脆了 ， 把洗净的白萝卜切成薄片放进容器中撒上盐巴拌匀 ， 用盐量根据自己的口味而定 ， 腌制半小时后 ， 把腌制出来的水倒掉 ， 尽可能地把盐水弄干净些 ， 然后放入白糖继续腌制半个小时 ， 腌制出来的水依然倒掉 。 而后在容器里放入切好米椒 ， 白糖 ， 米醋 ， 为了让腌制的泡萝卜片好看 ， 放一点生抽上色 ， 拧紧盖子在冰箱的冷藏室里存放两天便可以使用了 。
4.注意事项：常吃白萝卜有助于肠胃道消化 ， 还能预防动脉硬化 ， 降低胆固醇的效果 ， 秋天的天气变化无常 ， 如果天气变暖 ， 腌制的泡萝卜片容易产生少许生萝卜味 ， 影响口感 ， 泡萝卜时不要添加过多盐 ， 这种简单易做的小菜 ， 随做随吃 ， 过于咸不利于身体健康 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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