猪肝粥怎么做才不腥( 二 )


【猪肝粥怎么做才不腥】4.第善用调味品 。 生活中常用的葱、姜、蒜、胡椒粉等调味品,烹饪后一般都具有很强的香气味,善于利用这些调味品可以掩盖海鲜一部分的腥臭味 。 比如,吃虾时的姜醋汁,虽然目的不是主要去腥,但是也能掩盖一部分腥味;还有熬海鲜粥的时候,出锅之前加入一点白胡椒粉,也可以去除一部分腥味 。
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