东北的酸菜怎样炖才好吃呢购买的东北酸菜,如何烹饪比较好？( 二 ) _生活百科

4. 介绍完腌制，再说说酸菜怎么炖才好吃？准备食材：猪五花肉2斤，酸菜一颗，八角2朵，葱，姜各少许，香菜，盐，耗油，五香粉，味精少许制作方法：先把五花肉肥的150g左右切片下入锅里煎出油连渣一起倒进小碗，起锅另加凉水以没过酸菜为宜，然后把剩下五花肉带皮洗净切片下入凉水锅，加入八角，姜片，葱段。点火烧开，撇去浮沫煮5分钟后下入切好洗净的酸菜再炖5分钟，加入盐，五香粉，耗油，再把刚才煎的小碗油放进去再炖5分钟，临出锅前加入味精，香菜末。美食完成，出锅可以吃啦。这种做法清淡，不油腻，吃菜，喝汤，真真正正酸菜的味道！朋友们，你们不妨也试试看！
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