怎么炸小鱼最好吃小鱼怎么做能把刺炖烂( 二 ) _生活百科

3.用来炸的小鱼都很便宜，制作起来也非常的简单，据我所知很多人都是直接炸，我家的做法是裹上一层蛋豆粉，炸出来以后的小鱼，表面上包裹一层蛋衣，不仅有小鱼的酥脆，还有鸡蛋的香味，非常好吃，下面分享一下我家的制作方法，希望能够采纳。
4.把小鱼去掉内脏鱼鳞和腮，用清水多冲洗几遍，洗净血水。捞出控干水分倒入盆中，放盐，生抽味精鸡精胡椒粉十三香葱姜末调味，打入鸡蛋，搅拌均匀腌制半个小时。调味的时候如果不知道咸味如何，可以用手指沾下汁液尝一下。炸制之前放干淀粉搅拌至每个小鱼身上都裹有淀粉。
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