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导读：糜子面能做什么好吃的1.糜子常种植在北方 ， 所以北方人对由这种作物磨成的面比较熟悉 ， 餐桌上也长见到由它做成的美食 ， 比如壹周君前面提到的油炸糕、比如东北粘豆包、比如北京传统面茶、再比如登上《舌尖上的中国》... ...在网上有很多关于糜子面能做什么好吃的的知识 ， 也有很多关于糜子怎么种植的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于糜子面能做什么好吃的的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~糜子面能做什么好吃的1.糜子常种植在北方 ， 所以北方人对由这种作物磨成的面比较熟悉 ， 餐桌上也长见到由它做成的美食 ， 比如壹周君前面提到的油炸糕、比如东北粘豆包、比如北京传统面茶、再比如登上《舌尖上的中国》的陕北黄馍馍 ， 以及有的人家做驴打滚 ， 也会加上些大黄米面 。
【糜子怎么种植 糜子面能做什么好吃的】2.做油炸糕的时候 ， 豆馅儿糕是最常见的一种 ， 它也是在内蒙、山西等地的婚嫁宴席上的常客 。 和面搓散 ， 上锅蒸透 ， 揉成团、揪剂子、按成饼 ， 把准备好的豆沙馅包裹进去……一道道步骤说得容易 ， 真要做起来得多练几次才能成 。 包好馅后放进油锅炸 ， 表皮极脆 ， 入口还有咔嚓声 。 里面又极软 ， 嚼起来带劲儿 。
3.舌尖里关于黄馍馍的做法是这样的 ， 将硬糜子和软糜子按照三比七的比例添加 ， 浸泡一夜之后上碾……黄馍馍是流行于陕北一带的食物 ， 因为成品色泽金黄 ， 所以就形象地称其为黄馍馍 。 像油炸糕一样 ， 有些人家做黄馍馍还会加上豆馅、枣泥等 。
4.面茶算是北京的老古董了 ， 主要就是用糜子面做成的 。 糜子面调配上适量的凉水 ， 调成面糊上锅熬煮 。 熬煮到可以流动但又是稠乎乎的状态的时候 ， 上面淋上满满的芝麻酱 ， 再撒上些芝麻盐就成了 。 这芝麻酱也得讲究些 ， 就是在酱里倒上些香油 ， 好让芝麻酱更润滑些 ， 提升口感 。
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糜子怎么种植1.在东北的农村 ， 都是种植糜子的 ， 因为东北农村的农民是要吃粘豆包 ， 是要吃年糕的 ， 吃粘豆包 ， 吃年糕就是需要糜子的 ， 糜米子磨成的米是大黄米 ， 大黄米磨成的面叫大黄米面 ， 东北的糕豆包 ， 年糕都是大黄米面做的 ， 这些年了 ， 有的地方该用粘大米 ， 也就是我们所说的江米 ， 磨成的面去做年糕 ， 粘豆包的 ， 但是粘大米的面做成的粘豆包和年糕 ， 没有大黄米面做成的粘豆包 ， 年糕好吃的！
2.糜子的生长期比较短 ， 产量也不是很高 ， 而且还有60天早熟品种的糜子 ， 东北农村过去种糜子 ， 不叫种糜子 ， 叫怀糜子 ， 是因为用那种叫怀杖的农具怀糜子的 ， 那个怀杖是一个很小的犁铧 ， 在垄台上犁出10公分左右的犁沟 ， 然后播种员敲着用葫芦装的糜子的种子 ， 把糜子的种子均匀的敲撒在犁沟里 ， 后边有几个人在犁沟里穿着大棉鞋踩格子 ， 然后犁杖带着合土的用人扶着带V字型的拖子 ， 用土把犁沟的糜子的种子盖在了地下！
3.过去东北农村都是施用农家肥的 ， 也是在种地以前就一次性将肥料施撒完的 ， 在糜子的生长期间是不在另行追肥的 ， 与糜子有一个相同的品种 ， 叫红粘谷的 ， 红粘谷的籽粒是红色的 ， 但是没有糜子的米粒大 ， 红粘谷磨成的米叫小黄米 ， 小黄米磨成的面叫小黄米面 ， 也是粘的 ， 但是它的粘稠度没有大黄米面粘稠度高 ， 他的面也没有大黄米面好吃的 ，
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