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猪骨可以炖汤吗

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猪骨可以炖汤吗

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导读：猪骨可以炖汤吗1.非常能！而且相当好！一般人家因为经济问题 ， 不会大骨和肉一起煮 ， 浪费呀！其实你把两者一块煮汤 ， 比一种的汤要美味的多 ， 年轻时都是这样做 ， 汤好肉美 ， 上年纪己后就不行了 ， 胆固醇太高了 ， 骨汤里... ...在网上有很多关于猪骨可以炖汤吗的知识 ， 也有很多关于猪筒骨煲汤的做法大全?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于猪骨可以炖汤吗的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~猪骨可以炖汤吗1.非常能！而且相当好！一般人家因为经济问题 ， 不会大骨和肉一起煮 ， 浪费呀！其实你把两者一块煮汤 ， 比一种的汤要美味的多 ， 年轻时都是这样做 ， 汤好肉美 ， 上年纪己后就不行了 ， 胆固醇太高了 ， 骨汤里的骨髓含美味的胆固醇 ， 肉里边的脂肪也含脂类的香味 ， 所以好吃的东西是含”毒的” ， 可以每顿少吃一点！烧冬瓜 ， 炖土豆！炒青菜！都可以放一大勺 ， 即吃了肉 ， 也吃了菜！一举两得！
2.炖汤前 ， 先将洗净的骨头砸开 ， 然后放入冷水 ， 冷水一次性加足 ， 然后慢慢加温 ， 在水烧开后可适量加醋 ， 因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内 。 同时 ， 不要过早放盐 ， 因为盐能使肉里含的水分很快跑出来 ， 会加快蛋白质的凝固 ， 影响汤的鲜美 。
【猪骨可以炖汤吗】3.炖骨头汤 ， 最好是用冷水 。 因为一般的肉骨头上多少会带有一点肉 ， 如果一开始就往锅里倒热水或开水 ， 肉的表面突然受到高温 ， 肉的外层蛋白质就会马上凝固 ， 使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里 ， 只有一次加足冷水 ， 并慢慢地加温 ， 蛋白质才能够充分溶解到汤里 ， 汤的味道才更鲜美 。
4.猪肉在我们的饭桌上可以说是常客 ， 它不仅购买方便 ， 食用的方法有很多种 ， 而且还有非常多的蛋白质以及人体所需要的营养元素 ， 对我们的身体健康是可以带来很大食补功效 ， 而炖猪肉汤一般会选择猪瘦肉炖 ， 其实炖猪肉汤是在日常生活当中经常会做的一种食物 。
猪骨可以炖汤吗

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猪筒骨煲汤的做法大全?1.猪筒骨的营养价值很高 ， 富含蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等 ， 猪骨不仅仅营养价值高 ， 而且在营养物质对比中 ， 蛋白质含量比奶粉高23% ， 比牛肉高61% ， 微量元素铁的含量比奶粉高9倍多 ， 比牛肉高5倍 ， 也比鸡蛋高1倍多 ， 所以适量喝一些猪筒骨汤对身体非常有益 。
2.准备一个大一点的砂锅 ， 或者煲汤的煲 ， 把焯水的猪筒骨放进去加水 ， 加几粒枸杞 ， 这个时候 ， 先不要加盐 ， 大火烧开 ， 转小火熬煮 ， 50分钟左右 ， 然后准备自己喜欢煲汤的材料 ， 莲藕或者白萝卜 ， 或者冬瓜 ， 看个人喜好 ， 放进汤锅里面一起煮 ， 等到都熟的时候 ， 在加入食盐 ， 和胡椒粉 。 美味可口 。
3.五指毛桃煲猪骨汤我们需要准备好所有的食材 ， 再将猪筒骨洗干净焯水五分钟左右 ， 把血水处理干净使汤变的味道更加浓郁然后红枣洗干净把核去掉 ， 在用冷水把猪骨的泡沫冲洗干净 ， 把洗干净的猪骨放入砂煲中加入两块姜片随后五指毛桃洗干净后冷水浸泡十分钟左右 ， 把红枣 ， 姜片 ， 五指毛桃放进砂煲 。 最后大火熬半小时左右煮开以后换成小火熬一个半小时左右 ， 熬到一个小时的时候 ， 准备好枸杞 ， 在最后的20分钟加入进入 ， 加点盐就完成了 。 清热祛湿 ， 清肝润肺 。

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