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导读：还记得夏天在农村吃的凉面条吗?你是怎么做的?1.吃凉面也是四哥最爱的面条 ， 这是北方人的主食之一 ， 有时候时间不富余 ， 就来上一碗面条 ， 夏天一到 ， 面条更是成了每家每户不了缺少的午餐 。 拔凉的井水 ， 刚出锅的面条... ...在网上有很多关于还记得夏天在农村吃的凉面条吗?你是怎么做的?的知识 ， 也有很多关于凉面怎么煮才会有劲道的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于还记得夏天在农村吃的凉面条吗?你是怎么做的?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~还记得夏天在农村吃的凉面条吗?你是怎么做的?1.吃凉面也是四哥最爱的面条 ， 这是北方人的主食之一 ， 有时候时间不富余 ， 就来上一碗面条 ， 夏天一到 ， 面条更是成了每家每户不了缺少的午餐 。 拔凉的井水 ， 刚出锅的面条在井水里一锅 ， 就是一碗两面 。 对于我来说 ， 做凉面条 ， 那也是比较拿手的午饭了 。
2.每年的夏天的中午那是一个热 ， 我先把需要的用的材料准备好 ， 两根黄瓜 ， 两个西红柿 ， 两个鸡蛋 ， 一把豆角 ， 一头大蒜 。 材料很简单 ， 我先把大蒜剥好捣成蒜泥 ， 黄瓜切成丝备用 ， 豆角在开水里过一遍 。 剩下就是西红柿了 ， 当然是做成西红柿卤子了 。 材料准备齐全 ， 就开始烧火煮面 。
3.北方的面条是自己做的手擀面 ， 吃起来比较劲道 ， 在锅里怎么煮都不会断 。 没多大会面条就出锅了 ， 沸腾的热气热的我满脸都是汗水 ， 赶紧捞出来 。 我就去压水 ， 等到压出拔凉的井水才可以 。 然后吧面条倒在井水里 ， 过上两边就可以 。
4.小时候的记忆深深影响了你的味觉 ， 在后来的日子里 ， 我吃过各种各样的凉面条：脆瓜荆芥蒜汁麻汁凉面条、胡萝卜丝酱大头丝蒜汁麻汁凉面条、黄瓜丝蒜汁麻汁凉面条、胡萝卜丝香椿芽蒜汁凉面条、鸡蛋丝肉丝辣酱凉面条 ， 甚至还吃过鲜汤凉面条 ， 用鸡蛋茄子丁西红柿香葱熬汤 。 每一样凉面条都有各自独特的味道 ， 但你最喜欢吃的还是鸡蛋西红柿做卤 ， 再加上蒜汁和麻汁的凉面条 ， 那是儿时的味道 ， 故乡的味道 ， 每一根面条里都浸润着浓浓的乡愁 。
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凉面怎么煮才会有劲道1.蒜头几粒剁成蒜蓉 ， 小米椒几个切圈 ， 香葱切葱花备用 ， 半根黄瓜切成丝 ， 火腿肠一根切成丝 ， 料碗里淋上热油 ， 激发出香味 。 放半勺食盐 ， 放一点白糖 ， 放一勺生抽 ， 放几滴老抽上色 ， 放半勺香醋 ， 放一点花椒油 ， 放一勺鸡精 ， 放一勺芝麻酱搅拌均匀备用 。 把面条焯一下水 ， 焯水捞出过一下凉水 。 面条控干水分放在大碗里 ， 倒入事先调好的芝麻酱 ， 在倒入火腿丝和黄瓜丝 ， 在放一点榨菜 ， 翻拌均匀 ， 放一点葱花 ， 翻拌均匀 ， 美食即成 。
2.夏季天气炎热 ， 食不下咽 ， 很难勾起大家的食欲 。 这时候如果来上一碗凉面 ， 似乎精神都会为之振奋 。 今天我就教小伙伴们如何做出一碗劲道又美味的凉面 ， 让你能够满足自己的同时 ， 也能满足家人 。 喜欢的小伙伴就跟着我一起来制作吧——【原料】：面粉、鸡蛋、黄瓜、鸡腿肉、咸香椿芽、虾皮
【凉面怎么煮才会有劲道 还记得夏天在农村吃的凉面条吗？你是怎么做的？】3.要想要凉面做的劲道 ， 其实主要还是在面的问题上 ， 当然现在在外面买的一些机器面条 ， 远远不如手工的面条好吃 ， 所以如果有时间 ， 就可以自己做一些面条 ， 那么我来简单的给大家说一下凉面的做法 ， 保证你的凉面吃起来很劲道 。
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