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导读：西红柿炒蛋怎么做?步骤1.西红柿炒鸡蛋 ， 是许多家庭中一道普通的大众菜肴 。 简单易学 ， 营养搭配合理 。 色泽鲜艳 ， 口味宜人 ， 爽口、开胃 ， 深受大家喜爱 。 其营养价值丰富 ， 具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用 。 ... ...在网上有很多关于西红柿炒蛋怎么做?步骤的知识 ， 也有很多关于西红柿炒鸡蛋的做法是什么的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于西红柿炒蛋怎么做?步骤的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~西红柿炒蛋怎么做?步骤1.西红柿炒鸡蛋 ， 是许多家庭中一道普通的大众菜肴 。 简单易学 ， 营养搭配合理 。 色泽鲜艳 ， 口味宜人 ， 爽口、开胃 ， 深受大家喜爱 。 其营养价值丰富 ， 具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用 。 它热量不是很高 ， 有利于减肥的人食用 。
2.西红柿炒鸡蛋应该是很多人学会的第一道菜 ， 从小到大 ， 这道菜已经做了无数遍了吧 ， 可能每个人的做法都有点不同 ， 有人放糖有人不放 ， 有人会把西红柿剥皮有人不剥等等 ， 不管怎么样,做出自己喜欢吃的口味就好 ， 下面把这道西红柿炒鸡蛋的做法分享给大家 ， 供参考 。
3.番茄和鸡蛋是绝对的黄金搭档 ， 由这两味食材搭配的菜肴可谓数不胜数 ， 特别是番茄炒蛋更是人人都耳熟能详 。 不过 ， 纸上谈兵大部分人都会 ， 真正做起来 ， 很多人都有种理想很丰满 ， 现实很骨感的挫败感 。 其实越是简单家常的菜 ， 有时候越难做出理想中的美味 。
4.其实以上的所有问题 ， 解决方法都一样：掌握窍门 。 接下来就同大家分享做家常番茄炒蛋漂亮又好吃的做法和技巧 。 另外 ， 还用图文结合的方式教大家怎么切番茄不会流汁 。 掌握了这些小窍门之后 ， 大家就能轻轻松松做出漂亮又营养的番茄炒蛋了 。
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西红柿炒鸡蛋的做法是什么1.西红柿炒蛋 ， 更是一道老少皆宜的家常菜 ， 因为不需要繁杂的烹饪技巧 ， 也不用放鸡精或者味精 ， 因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字 ， 而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出 ， 这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因 。 下面就为大家详细的分享一下做法 ， 喜欢的朋友快来学习一下吧 。
2.然后加入食盐2克入底味 ， 清水少许增加鸡蛋的嫩度 ， 同时能防止炒鸡蛋的时候粘锅 ， 用筷子顺着一个方向使劲搅拌打出气泡 ， 让蛋清和蛋黄均匀融合在一起 ， 饭店有时候会多放蛋黄、少放蛋清 ， 这样炒出来更加金黄漂亮 ， 另外准备一些葱花备用 。
3.食材全部准备好以后我们先炒鸡蛋 ， 把锅烧热加入植物油滑锅 ， 锅内冒青烟时 ， 倒出热油加入凉油 ， 大概六成油温时倒入蛋液 ， 炒鸡蛋时油温要高一些 ， 这样蛋液一下锅就会立即膨胀 ， 才能炒出松软的口感 。 不停的摇晃锅 ， 让蛋液均匀受热 ， 蛋液全部定型以后用炒勺打散立即倒出来 ， 切记不要久炒容易把鸡蛋炒老 。
【西红柿炒鸡蛋的做法是什么 西红柿炒蛋怎么做？步骤】4.锅中留少许底油 ， 倒入西红柿炒的时候我们可以加点白糖和生抽 ， 中和西红柿的酸味 ， 开中火炒出西红柿的汁水 ， 这个时候倒入鸡蛋 ， 鸡蛋恰好能够吸收汤汁入味 ， 最后关火加入少许食盐 ， 撒上葱花利用余温把葱花爆香 ， 再淋入一点芝麻香油美味即成 。
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