经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

一杯简单的珍珠奶茶,你是怎么做的？ 珍珠奶茶怎么做 自制

小知识


一杯简单的珍珠奶茶,你是怎么做的？ 珍珠奶茶怎么做 自制

文章插图
导读：珍珠奶茶怎么做自制1.珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成 。 珍珠在台湾也叫作“主要是由木薯粉制作， 后来有些商家加入焦糖， 改善口感， 奶茶是由奶和茶两部分组成 。 奶最好选择鲜奶， 茶可以选择红茶或者绿茶， 还... ...在网上有很多关于珍珠奶茶怎么做 自制的知识， 也有很多关于一杯简单的珍珠奶茶,你是怎么做的?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的， 关于珍珠奶茶怎么做 自制的文章,希望能够帮助到大家， 我们一起来看下吧~珍珠奶茶怎么做 自制1.珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成 。 珍珠在台湾也叫作“粉圆”， 主要是由木薯粉制作， 后来有些商家加入焦糖， 改善口感 。 奶茶是由奶和茶两部分组成， 奶最好选择鲜奶， 茶可以选择红茶或者绿茶， 还可以再加一下动物奶油来中和茶的涩味， 提高奶香味 。
2.这里重点说一下这个茶， 一般来说， 绿茶的功效比红茶的好， 喝绿茶会比喝红茶更健康， 因为绿茶是不发酵的， 茶叶内富含绿色素， 有防癌， 养颜的功效 。 但是因为绿茶是凉性的， 有胃病的人要慎重引用 。 而红茶具有醒神效用， 对需要提神和兴奋的人来说， 红茶是最好的选择 。
3.水和红糖， 5:1比例煮沸， 趁烫倒入与水等量的木薯粉中， 变倒边搅拌直至成团， 揪小面团， 搓成珍珠， 滚圆， 每搓一颗沾些木薯粉， 这样容易定型 。 然后锅中加水， 要注意的是等水烧开了在放入珍珠丸， 不然马上就融化成粉了 。 水一直保持沸腾， 边煮边搅动， 15分钟左右关火， 可以盖上盖子在焖15分钟左右， 焖的越久弹性越好 。 然后趁出， 放在冷水中备用~
4.珍珠——珍珠粉圆 关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”， 相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼， 当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹， 让慈禧尝后赞不绝口 。 从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心， 至今历久不衰 。 后来陆续经过食品专家将粉圆改良， 使它光滑如同珍珠般闪亮动人， 因此又称“珍珠粉圆” 。
一杯简单的珍珠奶茶,你是怎么做的？ 珍珠奶茶怎么做 自制

文章插图

一杯简单的珍珠奶茶,你是怎么做的?1.最近， 大家真的“清闲”了 。 春节期间， 他们不会时不时地去拜访亲戚和朋友， 整个家庭仍然处于一种“清闲”状态 。 在满足的同时， 吃货朋友们开始感到有点不安， 开始想念平时吃的各种美食 。 奶茶是一种女孩非常喜欢的饮料， 但是现在它正处于一个特殊的时期， 买它不容易 。 在很多人的印象中， 奶茶的做法很复杂， 但实际上它就像奶茶的名字一样 。 材料很简单， 练习起来自然不会那么难 。
2.今天跟大家分享自制珍珠奶茶， 香浓丝滑、醇厚美味的口感保证让你一喝就停不下来！跟我一样喜爱奶茶的奶茶控们可千万不要错过， 它的材料十分简单做法方便快捷， 学会以后在家就能做想喝多少就做多少， 而且是自己做的用料健康卫生， 喝起来也很放心， 比奶茶店卖的奶茶实惠健康多了哦！
3.接下来我们来冲奶茶， 奶茶里的茶和奶的比例有两种， 第一种是茶奶比例为3:1， 第二种是茶奶比例为4:1 。 从口感上来说， 前者的比例做出来的奶茶味道会更滑嫩一些但是茶味较淡， 后者的比例做出来茶味则会浓郁一些， 这一点大家可以根据喜好自己选择 。
4.取出面团稍微揉捏几下到大致光滑就可以了， 把面团表面粘上木薯粉拍扁成饼状， 再把它切成一个个长条状 。 然后用手揪成一个个小面团， 黑糖珍珠大概一个1g， 再用手指把小面团捏成球状就可以了 。 这一步动作要快一点， 不然面团凉了或者干了就比较难捏， 面团表面可以盖上保鲜膜防止变干 。 珍珠全部捏好后裹上木薯粉， 粉比较多的可以用筛网筛掉多余的粉 。 吃不完的珍珠装保鲜盒里放冰箱冷冻保存， 下次再拿出来食用 。

相关经验推荐


上一篇：你能做出哪几种不同的凉拌黄瓜的做法 黄瓜除了凉拌还可以怎么做最好吃？

下一篇：豆角烧茄子怎么做好吃呢 豆角怎么炒好吃又简单视频