4.鸡蛋 1个,姜 1小块,蚝油 1大勺,白胡椒 1小撮,生抽 1大勺,盐 1/4小勺,芝麻油 2小勺,糖 1小撮,五花肉 400g 五花肉去皮,剁成肉馅,因为手剁的肉馅可以很好的保持肉质的纤维,所以这边建议大家不要偷懒直接买现成的肉馅哦亲~ 肉馅中加姜泥,生抽,蚝油,盐,鸡蛋,白胡椒,糖,香油 顺一个方向搅拌,搅打到肉馅上劲,上了劲的肉馅汤汁更饱满,肉更鲜嫩一些
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