2.今天我做这个干锅花菜就是家常菜 ， 做法首先将有机花菜切成块 ， 清洗干净 ， 放入少许的盐 ， 然后放入水中泡个十分钟 ， 这样的花菜更翠绿 ， 而且口感更好 ， 然后切少许的五花肉片 ， 拍蒜子姜片 ， 杭椒和小米辣 ， 起锅烧油先下入控干水分的花菜 ， 四成油温下锅滑熟 ， 滑至两分钟 ， 然后倒出控油 ， 锅中放少许的油 ， 下入五花肉 ， 煸出香味 ， 煸出油脂 ， 然后下入姜和拍蒜子炒香下入干辣椒和青花椒炒香过后放入火锅底料 ， 耗油和老干妈炒出香味 ， 然后放入少许的料酒炒香 ， 下入花菜翻炒一分钟 ， 放入蒸鱼豉油 ， 鸡精味精和白糖调味 ， 出锅的时候放入香油和花椒油 ， 如果有青蒜苗的放入青蒜苗更香 ， 翻炒均匀 ， 放在垫有洋葱丝的锅中即可
3.家常菜顾名思义 ， 就是在家里可以用常见的食材和家庭简单方法制作的菜品 ， 以营养 ， 方便 ， 快捷为根本 。 那么什么样的家常菜是吃不腻的呢？其实我认为这个是因人而异的 ， 同样也受地域饮食习惯影响的 。 没有固定的标准 。 借此机会 ， 本人给大家介绍几道我们家常见的家常菜吧 。
4.像我们这种不靠海的城市 ， 想吃新鲜便宜的的海鲜是一种奢望 ， 因为新鲜的都比较贵 。 鲅鱼是常见的一种海鱼 ， 但是这种鱼出海水就会死 ， 一般都是冷冻的 。 但是我们这边冷冻的鱼时间都比较长 ， 所以我们临沂这边鲅鱼一般都是红烧或者酱焖 ， 可以很好的掩盖鲅鱼的腥味 ， 改善口感 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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