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导读：怎样才能做好家常菜1.父母就是最好的老师 ， 当父母炒菜时 ， 你站在傍边认真看 ， 也可以问父母 ， 炒菜为什么要先放油？什么时候放盐合适？炒什么菜需要用大火？学会了炒一两种菜就可以自己操作 ， 叫父母在傍边看着指导 。 ... ...在网上有很多关于怎样才能做好家常菜的知识 ， 也有很多关于在家里,吃不腻的家常菜有哪些?怎么做的好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于怎样才能做好家常菜的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~怎样才能做好家常菜1.父母就是最好的老师 ， 当父母炒菜时 ， 你站在傍边认真看 ， 也可以问父母 ， 炒菜为什么要先放油？什么时候放盐合适？炒什么菜需要用大火？学会了炒一两种菜就可以自己操作 ， 叫父母在傍边看着指导 。 只要你愿意学 ， 又肯动手很快就可以学会煮很多家常菜 。
2.当自己学会了最基本的炒菜知识 ， 如炒菜一般都是先放油 ， 要大火爆炒 ， 盐到快起锅的时候放 ， 要注意添加适当的调料 。 炖菜一般都是先大火烧开 ， 文火慢炖 ， 肉类要根据肉的种类添加调料 。 有些菜要先焯水 。 学会了这些最基本的操作 ， 就可以尝试着自己配料 ， 创新煮出自己的特色菜 。 在学习别人的煮菜技术时也可以适当根据自己的想法 ， 或自己现有的配菜 ， 调料可增加或减少某些配菜和调料 。 只要肯动手 ， 肯动脑很快就会学会煮各种家常菜 。
【怎样才能做好家常菜】3.家常菜其实并不难做 ， 它不像在饭店那样用许多调料 ， 掌握好几个小技巧同样可以做出美味可口的家常菜 ， 首先蔬菜要先焯水断生即可 ， 炒出来的菜鲜还不破坏它的营养 ， 炒时要掌握好火候 ， 大火爆香葱姜蒜后放调味料汁 ， 放菜翻炒最后放盐鸡精 。 家庭做饭不建议用太多调料 ， 味精什么的尽量不放 ， 炒菜是一个过程、只有在实际操作时才能慢慢领悟其中的技巧
4.在工作以前 ， 我都没有下厨煮过菜 ， 都是妈妈煮得多 ， 爸爸也会煮 ， 但很少！记得刚工作那一两年 ， 自己在工作的附近租了一个小单间 ， 然后每天上班了不是吃食堂就是吃外卖 。 有一次妈妈来看我 ， 说我这连个电饭锅都没有 ， 然后就去给我买了好多厨房用具 ， 什么锅碗瓢盆呀都有了！然后我的美食生涯就开始～一开始炒菜的时候 ， 简直不能用语言来表达 ， 真 难 吃 ！后来我就对美食开始研究 ， 经过时间的积累 ， 现在我的厨艺可以开一间小饭馆都没问题了 。 老公对我做的菜也是赞不绝口的！所以我觉得 ， 要想把美食做好 ， 一定要用心 ， 才能做出美味佳肴！
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在家里,吃不腻的家常菜有哪些?怎么做的好吃1.第一道就是饺子 ， 各种馅料的饺子；焖面；油泼辣子；油泼面；疙瘩汤；麻食；洋芋擦擦等等让人很头疼 ， 到底算不算家常菜呢？还有就是正常的菜品：宫保鸡丁；鱼香肉丝；酸辣白菜；蒜蓉茄子；土豆丝；烩菜；西红柿炒鸡蛋等等 。
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