经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

饺子皮怎么和面才软才好吃 面团太软可以制作什么？

小知识


饺子皮怎么和面才软才好吃 面团太软可以制作什么？

文章插图
导读：面团太软可以制作什么?1.我们在日常生活中 ， 做面食时和面 ， 由于新手不熟练或者没有厨房秤的准确称重 ， 很容易和出来的面团不尽人意 ， 有时硬 ， 有时软 。 如果面团太软了 ， 最好的方法是再加面粉 。 但是这种方法新手来说... ...在网上有很多关于面团太软可以制作什么?的知识 ， 也有很多关于饺子皮怎么和面才软才好吃的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于面团太软可以制作什么?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~面团太软可以制作什么?【饺子皮怎么和面才软才好吃 面团太软可以制作什么？】1.我们在日常生活中 ， 做面食时和面 ， 由于新手不熟练或者没有厨房秤的准确称重 ， 很容易和出来的面团不尽人意 ， 有时硬 ， 有时软 。 如果面团太软了 ， 最好的方法是再加面粉 。 但是这种方法新手来说有些不适合 ， 掌握不住干面粉的量 。 那就用软面团做一些适合面食 。
2.面团太软 ， 可以制作许多种面食 ， 例如大饼 ， 馅饼 ， 葱油饼 ， 还有压饸络 。 以葱花饼为例 ， 把面团用擀面杖尽量擀大 ， 刷油 ， 撒食盐 ， 再撒上切好的葱花 ， 从一头把面皮向另一头卷好 ， 用刀切成等大的剂子 ， 把剂子的两头捏好 ， 按扁 ， 电饼铛预热刷油 ， 把备好的饼坯上锅 ， 两分钟以后开盖翻面 ， 在加盖一分钟出锅 ， 葱香四溢 ， 暄软可口的葱花饼就做好了
3.面团软了做饼是最好吃的 ， 做得饼软香酥脆 ， 太好吃了！我用五谷杂粮给他做了肉饼和葱花饼！肉馅是嫂子临沂老家山区里的土猪 ， 非常劲道 ， 于是手切肉馅 ， 腌制好！晚上打好米糊 ， 用下面的稠米糊发面 ， 倒入酵母粉 ， 打上一个鸡蛋 ， 这样更有助于面粉柔软！第二天 ， 面发得真好 ， 如果有食用碱可以加入！擀好面皮 ， 入肉馅 ， 自己做放的肉馅多 ， 不要再擀了 ， 用手压好 ， 放入电饼铛刷油！按键 ， 不一会一个热气腾腾流油的杂粮肉饼出锅啦！太香啦！做完肉馅饼以后 ， 再做葱油饼 ， 刚买的小香葱 ， 颜色真绿 ， 切好 ， 然后准备好油酥 ， 油酥做法是热油倒入面粉中 ， 这样葱油杂粮饼 ， 擀好大面皮 ， 放入油酥和小香葱！卷起按压 ， 擀好 ， 放入电饼铛刷油！按键 ， 葱油杂粮饼同样香气扑鼻！
4.因此 ， 我们如果想吃烙饼或馅饼时一定要将面和软一点 ， 这样烙出的饼会软 ， 而且还有层次 ， 如果是馅饼也便于包馅 。 当我们和面时 ， 您实在没控制好水量 ， 和的面团过于软 ， 我们可以加些干面粉继续和面直到理想状态 ， 就是麻烦费点时间而已 。
饺子皮怎么和面才软才好吃 面团太软可以制作什么？

文章插图

饺子皮怎么和面才软才好吃1.我就是普通面粉里面加盐 ， 温水和面 ， 面不能太软也不能太硬 ， 面和好之后第一次揉不光滑 ， 醒面15分钟在揉 ， 第二次多揉一会 ， 在醒面30分钟 ， 在揉好备用 ， 这样饺子皮非常筋到 ， 其实饺子皮非常重要 ， 大家可不要不重视饺子皮 ， 这是我包的饺子 ， 非常劲道 。
2.在和面的时候 ， 用温水 ， 先把酵母和水和开备用 ， 在面粉内一定要加一点盐 ， 盐和温水中和 ， 这样能使得揉出来的饺子面皮比较软 ， 不信你试试 。 在醒面的时候 ， 一定要用保鲜膜或者布盖住面团 ， 让面团在很好的温度内发酵 。 面团醒好之后最后再揉一下就可以了 。
3. 我认为和面时要根据面粉的多少适量加一点盐 ， 俗话说软面饺子硬面汤 ， 所以在和面的时候面不要和的太硬 ， 当然了也不要和的太软 ， 免得煮饺子时破皮 ， 在煮饺子的时候也可以教大家一个小妙招 ， 水开锅后在下饺子之前往锅里滴上几滴食用油 ， 老出来的饺子不易粘 ， 并且饺子既劲道有柔软 ， 请大家试试看！

相关经验推荐


上一篇：辨别真伪绿色食品的方法 怎样才能吃到真正的绿色食品呢呢

下一篇：自做豆芽怎么做 豆芽怎么做最好吃？