4.这里说的是土砂锅 ， 土砂锅在上釉和烧制后 ， 会有些异味和杂质 ， 新砂锅入手后 ， 锅和盖放在10:1的盐水里浸泡半小时 ， 去除异味和消毒 ， 自然风干后 ， 放入没有浸泡过的大米和水 ， 小火加热 ， 待沸腾后 ， 大火催米化浆1分钟 ， 立刻中火5分钟 ， 再小火煮 ， 煮至水分减少 ， 粥粘稠 ， 放置自然冷却 ， 洗净即可 。 这个步骤只要是陶土烧制的器具 ， 气孔较多 ， 而且大小不一 ， 用粥煮过后 ， 米粉浆会进入到气孔里 ， 让陶土内形成张力 ， 更好地适应温度变化 ， 砂锅不容易开裂 。 砂锅开锅容易 ， 但要想长期使用 ， 还需注意使用方法冷砂锅使用要慢慢加热 ， 小火到大火 ， 不要长期大火烹制 ， 不适宜热锅急放冷水 ， 热锅不接触冷的不锈钢、石头等接触面 ， 容易炸锅 ， 可用木板或砂锅垫 。 冷锅洗锅 ， 自然风干 ， 经常烧烧粥 ， 寿命会长点 。
【砂锅第一次开锅怎么开 新买的砂锅能直接用吗】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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