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导读：砂锅怎么使用才不会开裂1.新砂锅 ， 往往漏水 ， 这是因有许多砂眼的缘故 。 所以新砂锅第一次使用时 ， 最好先熬粥或煮一次稠米稀饭 ， 用以堵塞砂锅的微细缝隙 ， 防止渗水 。 如果出现了裂纹 ， 再煮一次米粥用来修复 。 用时 ， 切... ...在网上有很多关于砂锅怎么使用才不会开裂的知识 ， 也有很多关于砂锅鸡翅做法的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于砂锅怎么使用才不会开裂的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~砂锅怎么使用才不会开裂1.新砂锅 ， 往往漏水 ， 这是因有许多砂眼的缘故 。 所以新砂锅第一次使用时 ， 最好先熬粥或煮一次稠米稀饭 ， 用以堵塞砂锅的微细缝隙 ， 防止渗水 。 如果出现了裂纹 ， 再煮一次米粥用来修复 。 用时 ， 切记不要将热锅放在冰凉的材料上面 ， 另外如果您是用煤炉加热 ， 要防止砂锅底与煤矿相抵 。
2.、新买的砂锅先不要用 ， 买一包盐倒进去 ， 再加满水搅拌 ， 盐融入水中 ， 盖上盖子 ， 浸泡一个月 ， 然后洗掉再用 。 一般的砂锅中间有很多的空隙 ， 比较容易开裂 ， 用盐水浸泡 ， 盐会进入到砂锅里面 ， 填充这些空隙 ， 自然就耐用多了 。
3.、新买来的砂锅 ， 一般内壁粘有不少砂粒 ， 需要用硬一些的刷子刷掉；同时 ， 砂锅最好先泡在冷水中2小时 ， 主要是让砂眼吸饱水 ， 煲料理制作的时间长 ， 吸饱水的砂锅在长时间的烧煮下就不容易爆裂 ， 且也因为砂眼吸水够 ， 就不会再煲饭菜的时候偷吸食材中的水分呢 。
4.要逐渐加温 ， 不要骤然在大火上烧 ， 以免胀裂 。 使用砂锅时先以小火预热 ， 当砂锅整体被烧热 ， 可以用中火 ， 上火速度慢一点 ， 就不会炸了；用砂锅炖肉、熬汤、煮馄饨时 ， 要先往砂锅里放水 ， 再把砂锅置于炉子上 ， 先用文火烧 ， 再改用旺火 。
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砂锅鸡翅做法1.它的方便之处在于不用提前做太多的准备啊 ， 嗯 ， 鸡翅呢也不需要嗯 ， 提前把它腌好 ， 从你想吃到你出门采购 ， 所有的食材到回到餐桌上不到两个小时的时间 ， 制作过程呢也不用放盐 ， 其实放油也是非常少的 ， 健康美味 ， 营养丰富 。
2.做法如下：先把鸡翅啊焯一下水 ， 煮出血沫 ， 等鸡翅变色捞出即可 。 然后 ， 嗯 ， 起锅烧砂锅 ， 然后砂锅中加一小碗的清水 ， 然后放入鸡翅 ， 依次放入适量的料酒 ， 生抽 ， 一品鲜酱油 ， 还有葱姜红糖 ， 五香粉 。 然后大火烧开 ， 烧开之后转小火 ， 中间多翻几次面 ， 然后30分钟左右就可以出锅了 。 一道美味的砂锅鸡 ， 吃饱就做好了 ， 同样也可以把鸡翅换成鸡爪都是可以的 ， 出锅的时候撒上一点白芝麻也特别的好看 。
3.这道菜全程用砂锅来做 ， 省时省力省盘子！而且腌制的时候以及后续的过程 ， 都不用加盐 ， 咸淡刚刚好 ， 砂锅的保温性能比较强 ， 冬天用来做菜 ， 不用担心上桌之后会很快变凉 ， 吃的时候 ， 也还都是暖暖的 。 在我的理解中 ， 美食一定是要有温度的 ， 没有温度的美食 ， 口感一定不是最佳的 ， 得扣分！
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