2、黄酒煮鸡蛋
文章插图
鸡蛋2个 ， 姜丝 ， 米酒 。
将鸡蛋炒熟 ， 用姜丝炒熟 ， 最后加入黄酒煮熟 。 煮沸后 ， 让它们稍微冷却一下 ， 就可以吃了 。
3.黄酒鸡蛋羹
文章插图
鸡蛋4个 ， 红糖20g ， 温黄酒100g ， 温水66g ， 嫩姜糖片适量 。
1.将鸡蛋打成蛋液 ， 搅拌均匀 。
2.加入红糖 ， 轻轻搅拌均匀 。
3.将温米酒和温水加入蛋液中 ， 搅拌均匀 。
4.将蛋汁放入小碗中 ， 尽可能轻柔地舀入 ， 不要有太多气泡 。
5.入锅蒸13-15分钟左右即可完成 。 可以在出锅前1分钟把糖姜片放在蛋羹上 ， a
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