牛肉和什么馅包饺子牛肉包饺子和什么包好吃( 二 ) _生活百科

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牛肉洋葱饺子馅
第一步：新鲜大葱去掉老叶，剥去老皮，洗净，切成250g 。
第二步：在500克牛肉馅中加入250克葱花，拌匀。
第三步：加入50克食用油，拌匀。最后加入3克盐拌匀，牛肉葱花饺子的馅料就做好了。

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以上三种蔬菜，牛肉馅饺子是最常见的一种，包好的牛肉馅饺子鲜美多汁，但没有膻味。还可以按照上面的馅料方法加入其他香菜，做成牛肉馅的饺子。
提示：
1.牛肉又干又瘦。带肥肉的牛肉一定要用来做饺子馅。灌装时要加鸡蛋，加适量的水。这样可以让牛肉馅吃起来更嫩，还可以爆汁。
2.拌牛肉馅的时候，不管是调料还是水，都要一直往一个方向搅拌，这样拌出来的牛肉馅才好吃。
3.牛肉馅和蔬菜的比例可以根据自己的需要来搭配， 1比0.5或者1比1都可以。