树莓的营养价值

2026-08-26 食材生活百科

树莓的营养成分【树莓的营养价值】 树莓含有蛋白质、碳水化合物、纤维、灰分、钙、磷、镁、钠、钾、维生素A、维生素B1、烟酸、维生素C、维生素P、糖、有机酸等营养元素以及三萜成分、鞣花酸和β-谷甾醇。从树莓中还分离出黄酮类物质、花色素苷、烯酮素等化学成分。

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抑制癌症树莓含有的鞣花酸对化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用，特别是对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌、宫颈癌、乳腺癌等有很好的抑制作用。

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抗氧化树莓中提取的花色素苷具有清除自由基，抗氧化，防治癌症的功效。

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促进苛尔蒙分泌树莓中含有树莓油，属于不饱和脂肪酸，可促进前列腺分泌苛尔蒙。

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