入秋后吃哪些食物比较好秋天吃什么食材好 _生活百科

三伏天还没过，就迎来了立秋，立秋就是立秋。虽然天气依然炎热，但昼夜温差会有明显的变化，人的胃口会变大。从此要减少寒凉食物。注意饮食，多吃滋阴润肺、养胃生津的食物。推荐7种适合秋天吃的食物，补充营养，健脾祛湿，秋天安全稳健！
银耳能滋阴润肺，止咳化痰。它被称为民用燕窝。银耳在秋天经常用来做汤。记住快速出胶的秘诀！

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【银耳汤】
配料：银耳、红枣、枸杞、冰糖。
[具体做法]
1.银耳提前用清水泡过，红枣用刀在边上切开，煮的时候很容易快速入味。
2.把银耳撕成小花，撕成碎片，不要用剪刀剪，直接用手撕，把撕好的银耳和水一起放入锅中。
3.煮沸后继续大火煮10分钟，快速刺激银耳的胶质。
4.十分钟后，拿起勺子在锅里顺时针搅拌15秒。
5.然后转中火，加入红枣和冰糖继续煮10分钟。
6.锅里的银耳此时已经完全发粘。出锅前撒一些枸杞，搅拌均匀。
按季节吃，不要时不时吃。秋天是吃莲藕的最好季节。莲藕有滋阴清热、止渴生津的功效。配凉拌、汤和炖菜吃都很好吃。

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【藕粉蒸排骨】
材料：莲藕1段、排骨250g、米粉100g、姜1片、葱半根、红烧酱油1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐2g、干荷叶1片。
[具体做法]
1.准备一段莲藕，半斤小排，半袋蒸米粉。
2.在排骨中加入一汤匙面粉，然后用水冲洗干净。面粉会吸附排骨上的污垢和血迹，洗好的排骨特别干净。
3.排骨加一勺红烧酱油，一勺蚝油，一勺料酒，两克盐。加入姜片，抓匀。
4.将莲藕去皮，切成滚刀块。与排骨拌匀，腌制15分钟。
5.将100g米粉倒入腌制好的食材中拌匀，使排骨和莲藕均匀的滚在米粉上。
6.在蒸碗里铺一片荷叶，不用也可以，但是用荷叶蒸出来的鲜味特别开胃。
7.蒸锅内倒入清水，将腌制好的莲藕米线排骨倒入蒸锅碗中，大火蒸30分钟。
南瓜和山药是健脾养胃的好食材。如果孩子不爱吃，可以像我一样做南瓜山药小笼包。它们尝起来又甜又软又好吃。

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【南瓜山药馒头】
材料：南瓜泥200克，山药泥50克，面粉335克，酵母粉4克。
[具体做法]
1.南瓜、山药切片，入锅蒸熟，取南瓜200g、山药50g，用勺子磨成泥状，放入温凉状态，加入4g酵母粉。
2.倒入335克面粉搅拌均匀，然后揉成面团。面粉的用量根据南瓜泥和山药泥的含水量进行调整，揉出的面团不粘手，硬度适中。
3.因为是发酵，在原地揉面团，直到完全光滑，把揉好的面团揉成长条，切成小块。
4.蒸锅刷一层食用油，放入小笼包开始发酵。发酵后的馒头明显蓬松，是原来的1.5倍。
5.发酵后直接上火蒸，大火蒸10分钟，关火小火焖两分钟。
【入秋后吃哪些食物比较好秋天吃什么食材好】秋天孩子容易咳嗽，我总是用蜂蜜腌制白萝卜给孩子吃。有很好的止咳作用，秋天用白萝卜煮汤也是很受欢迎的一道菜。