文章插图
帮我妈刮个山药， 手痒到红肿 。 煮着吃， 味道真的很甜 。
这里不种山药 。 可以说我是二十多岁才知道有山药的 。 从意识到喜欢只是一顿饭开始， 我记得那是和同事去河南出差 。 在饭店吃饭， 其中一个菜是炒山药片木耳， 另一个汤是山药炖排骨 。 这两道菜给我的感觉不一样 。 山药片炒黑木耳， 口感很脆 。 吃起来让人感觉甜甜的， 微粘， 甜甜的 。 味道略淡但回味无穷 。
至于炖排骨， 就另当别论了 。 山药片有吃“芋头”或“土豆”的感觉 。 感觉嘴里很香， 用朋友的话来说就是“贴脖子” 。 这两道菜的成分相同， 但质地不同， 所以他们一下子就爱上了胡爱山 。
文章插图
山药 。 是一种既可入药又可入菜的食品 。 它不仅能满足食欲， 还具有养生和调节身体机能的作用 。 所以时不时吃点山药对身体很有帮助 。 尤其是秋天， 非常适合煲汤 。
我记得我第一次和胡爱山打交道的时候， 因为我不知道它的特点 。 用手直接摸皮肤， 觉得又滑又好玩 。 在手背上涂一些， 我知道用不了多久 。 皮肤过敏， 痒， 红肿 。 我想很多人都会遇到这种过敏原， 所以处理的时候一定要小心 。 今天， 我将与你分享我最喜欢的比赛之一 。
胡爱山排骨汤
材料：排骨2根， 山药1根， 当归1根， 桂枝3根， 枸杞1个， 味精半茶匙， 精盐半茶匙 。
文章插图
烹饪步骤：
1.最好当天买新鲜的排骨， 这样质感会更好 。 买的时候可以和“排骨头”一起买 。 排骨虽然没有细排骨好吃， 但是汤很好喝 。 最好有几块排骨 。 当你买的时候， 让屠夫帮你把它们剁成小块， 这样你以后就可以煮了 。 排骨用冷水浸泡30分钟， 冲洗干净， 放入锅中焯一下， 再次冲洗干净备用 。
文章插图
【煲汤山药什么时候放最好 煲汤什么时候放淮山最好呢】2.所需的当归、桂枝、枸杞子的搭配很容易买到， 这里的作用既是调味又是功能调节作用 。
文章插图
3.胡爱山也被称为“厚山药” 。 根据你的个人喜好， 你可以选择大胡爱山 。 也可以选择铁棍山药 。 两者的区别在于质地 。 在这个汤的做法上， 我个人推荐粗山药 。 煮过之后， 口感相当足 。
对付胡爱山山时最好戴上手套 。 避免敏感皮肤引起的皮肤过敏 。 清洗后切成滚刀片， 用冷水浸泡备用 。
文章插图
4.将排骨放入砂锅中， 倒入当归、桂枝、枸杞， 加入适量水 。 煮沸半小时后， 将其倒入胡爱山， 小火炖30分钟 。 时间到了， 加入需要的调料 。
文章插图
给房东的建议：
1.把排骨泡在水里再焯一下， 就不会有腥臭味了 。
2.刮山药皮的时候记得戴手套 。
相关经验推荐
- 花甲什么时候当季 什么时候的花甲好吃
- 梨子煲汤 用梨怎么煲汤
- 每年梅雨季节是什么时候 梅雨季节是什么时候
- 2019年梅雨季节起止时间 2019年梅雨季节是什么时候
- 入梅什么时候 入梅什么时候出梅什么时候
- 2020浙江舟山高中9月开学时间一览 舟山高中什么时候放假
- 浙江嘉兴幼儿园什么时候开学 2020浙江嘉兴幼儿园9月开学时间一览
- 浙江嘉兴小学什么时候开学 2020浙江嘉兴小学9月开学时间一览
- 煮红糖姜枣水煮到什么时候最好 姜枣红糖水煮多长时间
- 嘉兴初中什么时候开学 2020浙江嘉兴初中9月开学时间一览