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在煮苹果山楂果酱的过程中 ， 不要操之过急 。 水烧开后 ， 转小火慢慢煮到一路 ， 这样煮出来的果酱没有焦味 。 如果锅里的水不够 ， 就加点开水 。 果酱完全冷却后 ， 放入玻璃密封的罐子里 ， 在果酱表面倒一勺蜂蜜 ， 盖紧防止空气进入 ， 放入冰箱长期保存 。 平时可以舀一勺面包吐司 ， 或者用温开水冲泡 。 营养丰富 ， 酸甜可口 ， 比你买的果酱好多了 。
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[馆长的推特]:
1.山楂之所以要用盐水泡 ， 是因为山楂表皮粗糙 ， 不易清洗 ， 所以用盐水泡可以使山楂表皮凹槽内卡的污垢脱落 。 因为山楂酱没有去皮煮熟 ， 所以这一步不能省！
【什么水果能做果酱 冬季什么水果适合做果酱】2.煮苹果山楂酱时 ， 应该先煮苹果 ， 再煮山楂 。 不要搞错顺序 。 山楂煮的时间过长 ， 颜色往往会变暗变黑 。 而且水烧开后一定要一直保持小火 ， 这样煮出来的果酱质量好 ， 没有焦味 。
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