秋天有什么瓜类秋天都有什么瓜( 三 ) _生活百科

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——tips：锅里的水要提前加好再下食材，这样方便掌握焖饭的用水量，待米饭焖熟（开关跳起）后静待10分钟，开盖将米饭搅匀搅松，继续上盖焖煮10分钟即可。

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1、南瓜焖饭建议首选老南瓜、没有的话选择嫩南瓜也行，用贝贝南瓜就差很多了，甜度不够。
2、处理花生米时候，先去皮再碾碎比先碾碎再去皮会好处理，花生皮渣会除得更干净。
3、花生米和南瓜都要简单过油炒一下，这样焖出来的南瓜饭会香气加倍。
4、电饭锅焖饭想要做得好吃，有些技巧要讲究。第一，大米洗好之后先浸泡一会儿，让米粒吸收适当的水分再煮，这样一来米粒更容易煮透心，口感也更加Q弹；第二，焖至电饭锅开关跳起后，再继续焖10分钟开盖，松一下饭继续焖煮10分钟再吃，这样米饭吃起来松软可口不黏腻，更加好吃。

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1、焖南瓜饭其实各家有各家的搭配，不过从小到大我最爱的还是这个搭配。以前在老家老爸会用另一种花生米来搭配，是用夏日里新鲜采收回来的花生然后带壳洗净加盐焖熟，再放到太阳底下晒至花生米自带油香储存起来的那种，然后做南瓜饭的时候，把储存的花生剥壳碾碎即可，不用再另外去皮和炒制，做着更加方便，吃着味道也不差。南瓜饭这样的搭配入料看似简单，营养也是却不容小觑。花生健脾益智，南瓜健脾和胃，处暑后把南瓜和花生这样搭，既防秋燥又养脾胃，简单滋补，老少皆宜。