鸡蛋卷模具蛋卷模具还能做什么

2025-12-16 小知识

脆脆的蛋卷面包屑一眼就爱上了，但童年的味道没变，吃不饱。我终于找到了一个超赞的蛋卷的配方，必须是又脆又碎的！这叫一个美女！

文章插图

小时候的零食没有现在这么多。能吃到蛋卷，已经是高于桃酥和蛋糕的“特殊待遇”了。蛋卷，吃的时候要小心，怕咬到，撒得到处都是。也许是因为吃东西时的“恐惧”，我更加珍惜，觉得它“深不可测” 。

文章插图

长大后，我看到、吃到很多种蛋卷，却很难找到和小时候味道一样的蛋卷。很多蛋卷又厚又硬，里面还有冰淇淋。此人贪吃，贪吃。有时他吃得太快，蛋卷的斜折会划破脸颊或喉咙。很甜，危险系数也大！

文章插图

这一天，我在美食群里看到美食家“深蓝魔女”递出自己亲手做的蛋卷，我一下子就被迷住了。从图中的层层卷中可以看到它薄如蝉翼，从一块块碎渣中摸过去能感觉到它在断裂。

文章插图

哦，这是我一直渴望的蛋卷！马二，去万能的TB买个蛋卷机，然后等着海妖的蛋卷处方。
它没有让我失望。我爱上了这个处方。与其他脆皮蛋卷食谱相比，这个食谱的黄油量更大，这也是脆皮的原因之一；加上吉士粉。我们都吃过奶油包子吗？奶袋内馅中放入吉士粉，有变黄、增稠、调味的作用。这里放吉士粉真的很巧妙，可以让鸡蛋面糊更漂亮更粘；此外，小苏打还有起酥油的作用。我家里没有库存香草精，所以没有放进去，但是完全不影响最后的效果。
我急忙按照步骤做了。因为是第一次做，所以对原方很忠诚，但是在制作过程中，我根据自己的气来调整时间，这样整个过程下来，节省了很多时间。以后我有两个小技巧分享给你。一定要注意。这样既节省时间，又不会浪费蛋卷糊。

文章插图

【配料】黄油115g，低筋面粉110g，全蛋液150g，细砂糖90g，吉士粉10g，食用苏打1.5g，香草精5滴(可放可不放) 。
[制造过程]
1.准备材料：将黄油切块，提前从冰箱中取出，室温软化，称取鸡蛋3个左右(150g)，细砂糖，低筋面粉，即蛋糕粉，食用小苏打，吉士粉，用蛋卷机冲洗干净。

文章插图

2.黄油切好冷却，用手指按一下就有明显指纹；

文章插图

3.将细砂糖全部倒入黄油中，用抹刀将细砂糖和黄油搅拌均匀，防止细砂糖快速搅打时被搅打；
【鸡蛋卷模具蛋卷模具还能做什么】

文章插图

4.用电动打蛋器中速搅打至黄油变浅；

文章插图

5.将三个鸡蛋依次倒入黄油中，待与黄油完全融为一体后再倒入一个鸡蛋；

文章插图

6.三个鸡蛋和黄油搅拌后的样子，很稀很粘；

文章插图

7.将低筋面粉、小苏打和吉士粉混合；
m/large/pgc-image/d271d626f6dd4bf48c7222939e425e00"/>

相关经验推荐

上一篇：a菜图片大全 A菜是什么意思

下一篇：蛋卷机能做什么好吃的蛋卷模具还能做什么