西红柿坏了切开是什么样子西红柿坏了是什么样子的 _生活百科

西红柿富含番茄红素、维生素和膳食纤维。它们营养丰富，酸甜可口。它们是一种受欢迎的蔬菜。西红柿可以作为蔬菜烹饪，也可以作为水果生吃。然而，今天，一些大番茄看起来鲜红粉红，但切开后发现，它们的皮很厚，里面有坚硬的果肉，绿色或未成熟的种子，甚至有些里面是中空的，果肉中没有汁液，没有酸甜的味道。所以很多时候我在做番茄相关的菜的时候总会加一点番茄酱，只是为了弥补在菜市场买的番茄的酸酸甜甜的味道。那为什么现在的西红柿外表鲜亮，皮却又厚又硬？

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西红柿，原产秘鲁和墨西哥，西方人不叫西红柿，叫番茄。番茄传入中国后，在外形上与中国的柿子相似，所以我们称之为“番茄” 。
起初，番茄实际上是作为一种观赏植物，因为它精致迷人的外观。人们对它非常警惕，他们害怕仅仅为了观赏而品尝它。后来据说是因为一个画家画西红柿的时候太饿了，忍不住吃了一个，发现又甜又酸。从那以后，西红柿作为一种美味进入了餐桌。
1.原因：为了保证运输和储存的耐久性。
为了使作物有更高的产量，更耐运输和储藏，目前的番茄品种选择和栽培方向都发生了变化。种植者会在西红柿六成熟的时候采摘，在它们真正成熟之前，它们会被运到全国各地。运到目的地后，大部分都是表皮成熟但内部没有完全成熟，有的可能还是绿皮。为了在市场上销售，卖家会用催熟剂催熟。
2.人为干预缩短了番茄的生产周期。
自家种的西红柿皮薄汁多，酸甜可口，因为生长周期非常好。都是用鸡粪鸭粪做肥料，不需要太多人为干预就能自然生长成熟。现在的西红柿大多是专业种植者在大棚里种植，使用化肥农药进行人工干预，让它们快速生长成熟，生长周期很短。

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1.成熟的西红柿摸起来硬，自然成熟的西红柿捏起来软。
2.观察西红柿的花梗。自然成熟的西红柿蒂部容易脱落，而成熟的西红柿比较费力。
3.成熟的番茄大小都是红色的，而自然成熟的番茄花梗略呈绿色。
第一道：金针菇和番茄肉末
金针菇番茄肉末：新颖的开胃菜，糖醋番茄，嫩金针菇，肉香。这种组合既营养又美味。具体烹饪步骤点击链接：金针菇肉末的做法。