补充维生素吃什么蔬菜补充维生素吃什么食物( 四 ) _生活百科

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4、锅中留底油，放入葱蒜爆香，然后放入茼蒿茎部翻炒至7成熟，加入适量盐、味精翻炒，加入叶子翻炒至断生。

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5、放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
油菜中的维生素c含量比较高的，还含有丰富的钙、铁、钾、维生素a、β胡萝卜素，膳食纤维等，可以补充钙质，增加机体的免疫功能，还可以促进胃肠道的蠕动，减少脂类的吸收，增加机体的抵抗力。
推荐食谱：【油菜炒豆腐】----- 维生素+蛋白质

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油菜炒豆腐
食材：豆腐一块、油菜一把、肉末20克、葱、姜适量、蚝油2勺、生抽1勺、鸡精适量、盐适量、食用油适量。
【做法】
1、将油菜清洗干净然后沥干水分，豆腐切块儿备用。
2、锅中倒入适量的油，加入葱花和姜末，炒出香味下肉末炒至变色。
3、然后下入豆腐，微煎，豆腐两面微黄，加入两勺蚝油和一勺生抽。
4、翻炒后加入洗好沥干水分的油菜，大火翻炒，加入适量的盐，待油菜断生，出锅即可装盘。