由于青蟹“横行霸道”没法称,只好称那解下来的绳子,显示重量为0.14kg,折合价格应为15.4元 。从实测结果来看,一只毛重0.66kg的三门青蟹,净重只有0.52kg斤,绳子占重比超过20% 。
采访人员又将从宁海菜市场买来的一只青蟹过秤:重量0.75kg 。然后采访人员将从这种青蟹上解下的绳一称,显示重量为0.14kg,按照总价70元计算,绳子价格为19.6元 。
最后,采访人员将这两只捆绑青蟹的绳子的长度进行测量 。其中三门买的青蟹其专用商标带长达31米多,宁海跃龙菜市场买的这只青蟹,使用的草绳也超过10米 。
“青蟹的前螯看起来挺可怕,但它张嘴向外扩张的力气并不大 。”养了十年青蟹、开了五年青蟹专卖店的青蟹经营户潘礼秀说,其实青蟹绑绳很有技巧,一般50厘米就能捆牢,如果蟹大一点,80厘米也够了 。
一斤青蟹二三两绳
“三门青蟹的省级地方标准规定包装重量不得超过自重5% 。”三门中国青蟹协会会长丁明标告诉采访人员,2011年6月浙江省质监局发布的省级地方标准《地理标志产品三门青蟹》(DB33/T832-2011),规定了“三门青蟹”这一地理标志产品的保护范围,该标准着重对肥满度、蛋白质含量、捆扎物重量等指标进行了细致描述 。
一斤青蟹二三两绳,今年情况更加严重,症结何在?
“今年收购价比去年同期降20元,我们只能多绑绳迎合采购!”一养殖户说,“市价销售不如去年,大家都打价格战,多绑点开价低一点,买的人多 。”
“过度绑绳一方面损害消费者利益,另一方面也造成市场混乱、以次充好等现象频发 。”丁明标分析,市场亟需规范整顿,三门青蟹办正计划明年全国范围的整顿和规范 。
对于青蟹过度绑绳的问题,宁波市市场监督管理局相关人士则认为,在流通领域青蟹绑绳执法可参照的法律依据没有 。而宁波农业、质监等相关部门,也都表示目前宁波市场青蟹绑绳仍处于执法盲区 。对此,三门青蟹办等相关人士建议,异地发现三门青蟹的问题可与三门青蟹办、工商等相关部门进行联合执法 。“非三门的宁波青蟹绑绳现象,可参照三门青蟹 。”业内人士建议 。
“彻底改变过度包装和模糊包装的现状,无绳青蟹是一个好的选择 。”宁波挑食客 农产品 公司相关人士分析预测认为,用食用塑料做成裸蟹外套,统一重量,销售时统一扣除重量,这是一种趋势和方向 。
【宁波海鲜市场青蟹绑31米绳 绳重超20%】 “问题的症结还在于市场监管和消费心态,事实上无绳包装裸蟹销售并不难 。”宁海一市镇有着五六年线上线下青蟹交易的宁海县海山丰水产专业合作社社长陈则满认为,自己研发的蟹形独立包装净重销售死蟹保退,非常受市场欢迎,目前关键还在监管和消费环节,比如“以价论市场”“低价竞争”都不是正常消费现象 。
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