在亚洲和欧洲， 便当是最受欢迎的吃法之一 。 无论是职场白领， 还是周末带宝宝去郊游， 搭配各种自己喜欢的搭配好的食物吃， 不仅赏心悦目， 而且美味可口 。
便当一词源于南宋， 原意为方便、快捷、顺畅的东西 。
在mainland China的大部分地区， 便当习惯被称为“盒饭”， 也就是盒饭 。 在台湾省一般称为便当， 一般用于午餐、外卖、工作餐等场合 。
其实便当就是我们的便当， 是家常菜， 里面的每一种材料都是那么的不起眼 。 它所有的秘密都在于安排：谁先来， 谁左谁右， 谁多谁少， 都要到位 。 就像一出戏， 总得有人策划 。 这时候骗子就是导演了 。 有了导演， 盒饭就不再是盒饭， 而是盒饭 。 骗子的伎俩有时就藏在集装箱里 。 有些饭盒被分成几个小方块 。 每个小方格里只放一个品种 。 菜放进去， 就变得像珠宝一样精致 。 盒子排列后， 有一种参差不齐的和谐美感 。 吃的时候又兴奋又有点紧张， 吃一样的东西就少了一个宝 。
今天给大家分享一款在日本很受欢迎的盒饭——亲子饭 。 需要的食材很简单， 味道也很完美， 比一个野家的味道还正宗 。
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准备好的亲子饭放在饭盒里， 浇上浓浓的酱料， 撒上芝麻和海苔丝， 配上香喷喷的米饭 。 味道真的是一流！
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做亲子饭需要的调料(亲子酱)大概是酱油20g， 味噌10g， 糖10g， 清酒15g， 清水100ml， 鱼片15g 。 因为这是正宗的日式料理， 所以尽量选择这些调料， 所有调料都是一人份的 。
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将所有调料混合， 亲子饭的酱汁就做好了 。
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把鸡腿的骨头去掉， 然后把鸡腿有皮的一面放进去， 开中火 。
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不用翻面， 把鸡腿的皮煎到金黄就行了 。 不需要完全炸透， 把鸡腿皮上多余的油去掉就行了 。
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将鸡腿皮放在案板上， 切成小块 。 因为皮比较脆， 很难切， 所以皮朝下处理比较容易 。
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可以用厨房纸巾把锅里多余的油擦掉， 把酱汁倒进去， 开中火 。
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把洋葱切成片， 放进去 。 不需要太多， 一人1/8洋葱左右 。 白洋葱其实是最好的， 吃起来更甜 。 之后， 把火关小， 煮到洋葱变软 。
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然后加入半熟的鸡腿 。
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准备一个鸡蛋， 打散 。
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均匀撒在鸡肉上 。 如果不能掌握如何均匀分配蛋液， 可以用筷子挡住， 让蛋液顺着筷子往下流 。 可以稍微控制一下蛋液的量 。
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在撒入鸡蛋液之前， 一定要保证鸡腿肉的皮朝上， 没有熟的那面朝下煮 。
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